(Kredit za sliku: TI Media Limited)
- Vegetarijanac
| Služi | 8+ |
| Vještina | Srednji |
| Vrijeme pripreme | 20 min |
| Vrijeme za kuhanje | 1 sat |
| Ukupno vrijeme | 1 sat 20 min |
| Prehrana po porcijiRDA | ||
|---|---|---|
| Kalorije | 542 kcal | 27% |
| Mast | 19 g | 27% |
| Zasićene masti | 10,9 g | 55% |
| Ugljikohidrati | 66 g | 25% |
Kada pomislite na velike britanske pudove, automatski će vam pasti na pamet ovaj pareni voćnjak posut voćem. Naš kurac s tropskim pjegama izvrstan je moderan obrat i pretvorit će sve skeptike.
Kako bismo našem tropskom pjegavom kurcu dali moderni izgled, upotrijebili smo mješavinu suhe brusnice, marelice i ananasa. U mješavinu možete dodati i malo osušenog manga ako se osjećate zaista avanturistički. Koristili smo voćnu mješavinu Sweet & Tangy iz Waitrosea, ali bilo koja kombinacija vaših favorita bi uspjela. Čak je i krema u ovom tropskom pjegavom kuraku dobila novi zaokret.
Krema od kokosa dodaje luksuzan, popustljiv završetak i također bi se dobro uklopila s našom tortom od đumbira bez mliječnih proizvoda. A ako ste zbog ovog pudinga na pari poželjeli još, provjerite Puding od slatkiša Mary Berry i naš puding od ljepljivog stabljika đumbira.
dječak ima drvce za desert
Sastojci
Za tropski pjegavi kurac
- 250 g samoniklog brašna
- 125 g povrća
- 80 g šećera u prahu
- 150 g miješanog sušenog tropskog voća
- sitno naribane korice 2 limete
- 150 ml punomasnog mlijeka
Za kremu od kokosa
- 600ml kokosovog vrhnja
- 1 žlica ekstrakta vanilije
- 4 žumanjka
- 30 g šećera u prahu
- 2 žličice kukuruznog brašna
- 1 ananas, oguljen, oguljen i narezan na kriške
- Tostirani kokos u listićima, za posluživanje
- Korica limete, za ukrašavanje
Trebat će vam
- 1x posuda za puding od 1 ltr, premazana maslacem.
Metoda
- Da biste napravili pjegavi kurac, u zdjelu dodajte brašno, slanutak, šećer, suho voće i koricu te dobro promiješajte. Ulijte mlijeko i promiješajte da dobijete mekano tijesto. Ulijte posudu u umivaonik i prekrijte je diskom od pergamentnog papira, zavežite duljinu konca kako biste je učvrstili. Stavite trivet u veliku posudu s poklopcem, dodajte umivaonik na vrh i dvije trećine napunite vodom. Pustite da zavrije i zatim smanjite kuhati 1 sat s poklopcem.
- Za kremu zajedno zagrijte kokosovo mlijeko i ekstrakt vanilije dok ne postane vruće. U zdjeli umutite žumanjke, šećer i kukuruzno brašno, polako prelijte mlijekom i umutite dok ne postane glatko. Vratite u posudu, lagano zagrijavajte, miješajući dok se ne zgusne. Za ananas zagrijte tavu i zagrijte kriške s obje strane.
- Za posluživanje narežite krišku pjegavog kurac, stavite na tanjur s ananasom i prelijte kremom, ukrasite pahuljicom kokosa i koricom limete.
Vrh Savjet za pravljenje tropskog pjegavog kurca s kokosovom kremom
Prilagodite vlastitom ukusu vlastitom mješavinom suhog voća.