Recept za tursku tikku masalu

• Niske masnoće

služi:

4

Vještina:

lako

Priprema:

15 min

Kuhanje:

40 min

Turska tikka masala je divan način za upotrebu ostatka mesa s pečene večere ako ga imate u frižideru. Ako nemate ostatka puretine, kupite unaprijed kuhano narezano meso od majčine dušice iz odjeljaka većine supermarketa. Napravljen od nule ovaj je umak bogat i zagrijava s predivnim okusom bogatog rajčicama - savršenim za nadopunjavanje blagog purećeg mesa. Ako vam se sviđa, možete poslužiti svoju lepršavu rižu basmati, kao što je opisano u donjem receptu, ili čak neke indijske hljebove poput roti ili naan. Ako vam se čini zdravima, ovaj je recept sjajan jer je puretina nemasno meso. Za povrćasto pojačanje možete dodati nasjeckanu salatu sa strane ovog jela i preskočiti ugljikohidrate. Bilo koji način koji odlučite poslužiti jedno sigurno je, bit će ukusan!

Sastojci

• 400g konzervirane rajčice
• 1 kokošja zaliha kokoši
• Tikka ili garam massala curry u prahu od 1 razine žlice
• Purana pureća prsa 450-500g, na kockice
• 1 veliki luk, oguljen i narezan na tanke klinove
• 1 crvena paprika, nasječena i na kockice
• 1 velika tikvica, prepolovljena i narezana
• Svježe sjeckani korijander od dvije razine žlice
• Sol i svježe mljeveni crni papar
• Kuhanu rižu Basmati, za posluživanje

način

• Prebacite limenku rajčice u veliku lončicu i dodajte 300ml vode (1/2 ½ pinte) vode, kocke i curry praha. Stavite tavu na srednje topline i dovedite smjesu do vrenja, miješajući tako da se osnovna kocka otopi i pirjajte nekoliko minuta.

• Dodajte puretinu i luk u tavu i vratite sadržaj tave na pirjanje. Lagano pirjajte smjesu oko 20-30 min, dok luk ne omekša.

• U tavu dodajte crvenu papriku i tikvicu te pirjajte curry, otkriven oko 10 min, dok povrće ne omekša i umak ne postane konzistentan premaz.

• Umiješajte veći dio sjeckanog korijandera i začinite po ukusu solju i paprom. Po vrhu pospite preostali sjeckani korijander. Poslužite curry uz kuhanu rižu.