Orto riža od povrća s zelenim povrćem i posoljenim jajima

• Mliječni bez
• Vegetarijanac

služi:

4

Vještina:

lako

Priprema:

5 min

Kuhanje:

20 min

Prehrana po porciji		RDA
kalorije	692 kCal	35%
Mast	29 g	41%
- Zasićuje	10g	50%
ugljikohidrati	70g	35%

Ova biljna orzo riža ukusna je brza večera i izvrsna je alternativa riži. Orzo je lijepa mala sušena tjestenina koja izgleda poput krupnih zrnaca riže. Sadrži više bjelančevina od integralne riže i kuha se također mnogo brže. Servirali smo našu povrtnu orzo rižu s posoljenim jajetom, ali možete probati bez kuhana jaja ili čak komadiće mocarele ako želite. Ako vam se sviđa ovaj orzo recept, možda će vam se svidjeti i Lean u 15 kolača piletine i orzoa majstora Joea Wicka.

Sastojci

• 400g integralne tjestenine Orzo
• 175g dječjeg poriluka
• 1 luk
• 1 mala hrpa ili dugi čardak
• male pregršt tostiranih pinjola, oko 30
• 60g pecorina ili parmezana
• 2 žlice maslaca
• 2tsp biljnog ulja
• ½ limuna, samo sok
• 4 jaja (1 po osobi, neobavezno)

način

• Donesite veliku tavu slane kipuće vode do vrenja, a zatim okrenite prema dolje. Razbiti jaje u šalicu s kapljicom biljnog ulja na dnu, a zatim ga nježno sipati u tavu. Ponovite i izvaljajte još tri jaja jedno po jedno 3-5 minuta, ovisno o želji.

  kako napraviti punjenje od sendviča s piletinom od krunice

• Izdignite svaku žlicom s prorezom i ostavite je na malom tanjuru. Napunite posudu čistom vodom i vratite je do vrenja.

• Orzo kuhajte 10 minuta, uz povremeno miješanje da se zrno ne lijepi.

• Dok se orzo kuha, sitno i grubo nasjeckajte luk i tanko nasjeckajte poriluk i kašu.

• Ostavite pregršt lijepih sitnih kriški za garniranje. Nježno pržite povrće u tavi s maslacem dok luk ne počne obojati, a zatim isključite vatru.

• Ocijedite orzo i umiješajte ga u miješano povrće. Poslužite s narezanim nadjevom, orasima, mljevenim pecorinom, kašikom limuna i jajetom.