služi:
2Vještina:
lakoPriprema:
15 minKuhanje:
10 minPrehrana po porciji | RDA | |
|---|---|---|
| kalorije | 474 kCal | 24% |
| Mast | 14g | 20% |
| - Zasićuje | 2g | 10% |
Sendvič od divljači je blaža alternativa sendviču s biftekom. Naš jeres od divljači upalili smo s hrskavim, prljavim raženim kruhom, oštrim kiselim lukom, kremastim senfom i majonezom da napravimo vrhunski mesni sendvič od divljači. Osuđivanje odreska od divljači preko noći ulijeva mu toliko okusa i meso zaista čini nježnijim. Divljač je meso koje mnogi od nas možda ne jedu često, ali divljač je zdraviji izbor, jer ima manje kalorija i masti i etičnije je jer se jeleni love na svom prirodnom staništu, a ne uzgajaju. Ovo bogato i sočno meso čini ukusnu promjenu od govedine.
Sastojci
- 1 biftek od divljači
- 4 kriške ražih kiselog tijesta
- 3g žlice lagane majoneze
- 1tbsp Dijon senfa
- 50g raketa
- Za marinadu
- 60ml sok od jabuke
- 60ml Worcestershire umak
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1tsp soli
- ½tsp mljevenog crnog papra
- 2 češnja češnjaka, zgnječena
- 1tsp sušenog ružmarina
- Za kiseli luk
- 60ml jabučnog octa
- 2 žlice kockica šećera
- ½tsp morske soli
- 1 crveni luk, tanko narezan
način
Dan prije, marinirajte odrezak od divljači miješajući sve sastojke marinade u zdjeli i potpuno prekriti meso njime. Pokrijte clingfilmom i ostavite u frižideru.
recepti za salatu od crvenog kupusa
Da biste napravili kiseli luk, u tavi pomiješajte ocat, šećer i sol i postupno zagrijavajte dok se sol i šećer ne otope. Donesite smjesu do vrenja, a zatim prelijte narezanim lukom. Ostavite da se potpuno ohladi, prekrijte clingfilmom i pohranite u hladnjak preko noći.
Da biste napravili sendvič, skuhajte odrezak od divljači u vrućoj tavi 2-3 minute sa svake strane. Ostavite da se odmori 5 minuta, a zatim prosijte.
recepti od ogrozda uk
Skuvajte divljačke sendviče tako što ćete na dvije kriške kiselog tijesta namazati majonezom i senfom, a potom preliti kriškama divljači, lukom i rukolom i ostalim kriškama kruha.