Jorkširski recept za tartlete od sira



pravi:

24

Cijena:

ne

Prehrana po porciji

RDA
kalorije 100 kCal 5%
Mast 5g 7%

Ove tradicionalne pogače - uz ukusnu rakiju - možda bi mogle biti preteča recepata za sira koje danas imamo.



nije prestao varati


Sastojci

  • 100 g maslaca, na kockice
  • 200g (7oz) običnog brašna
  • 30 g (1oz) kotača šećera
  • 1 srednji žumanjak
  • Za punjenje:
  • 250g (8oz) skuta sireva
  • 2 srednje jaja, pretučena
  • 75 g (2½ oz) šećera sa šećerom
  • Fino naribana korica 1 limuna
  • 60 g ribizle
  • 1 žličica sitno nasjeckane miješane kore
  • 1 žlica rakije
  • Svježe naribani muškatni oraščić
  • Šećer za led, za bagere


način

  • Da biste napravili tijesto: Umiješajte maslac u brašno dok ne nalikuje finim krušnim mrvicama. Umiješajte šećer, a zatim žumanca pomiješajte s 2 žlice hladne vode, dodajte u smjesu i miješajte nožem s okruglim lopaticom da biste napravili fino tijesto. Lagano mijesite tijesto do oblika diska, zamotajte u filament i ohladite dok se pećnica zagrijava. Postavite pećnicu na oznaku plina 4 ili 180 ° C.

  • Razvaljajte tijesto na lagano brašnućoj površini, prilično tanko (u 2 šarže je lakše) i izrežite okruglice po liniji patty tins.

  • Da biste napravili nadjev: Omekšajte sir u posudi, a zatim u jaja umutite šećer, pa umiješajte limunovu koricu, ribizlu, ogulite i rakiju.

  • Ulijte smjesu sira u kolače i na vrhu naribajte malo muškatnog oraščića.

  • Pecite u pećnici 35-40 minuta, dok tijesto lagano ne porumeni i ne postavi punjenje. Prašina sa šećerom od glazure. Poslužite toplo ili hladno, sa vrhnjem, ako želite.

Pročitajte Sljedeći

Recept za pilaf šparoge