Yule log cupcakes recepti

pravi:

10

Vještina:

srednji

Priprema:

20 min

Kuhanje:

25 min

S bogatom čokoladnom spužvom, laganim i kremastim čokoladnim prelivom od maslačka i kremastim punjenjem, ovi yule log kolači savršen su nestašan recept za božićne kolače. Uzimanje tradicionalnog dnevnika yule i pretvaranje u cupcake odličan je način preobrazbe ovog tradicionalnog božićnog recepta. Svoje kolače možete nadopuniti raznim jestivim ukrasima. Naša kraljica kolača, Victoria Threader, napravila je ove kolače od čokoladnih pahuljica na vrhu i slatkom robinjom.

gadget budilica

Sastojci

• Za kolače:
• 95g običnog brašna
• 20g kukuruznog brašna
• ½
• žličica sode bikarbone
• 25g kakao praha
• 50g maslaca, sobne temperature
• 115 g tamno smeđeg šećera
• 3 srednje jaja, pretučena
• 125ml kiselog vrhnja
• Čokoladna pahuljica za trupce
• Ledeni šećer i bijela boja posipaju se prašinom
• Za punjenje:
• Dvostruka krema od 300ml
• 2tsp ekstrakta vanilije
• Za maslac:
• 90g tamne čokolade
• 125g omekšanog maslaca
• 140g šećera za glazuru
• 2tsp ekstrakta vanilije
• Trebat će vam i:
• Shop je kupio ukrase Holly i robin
• Apple corer
• Velika vrećica za cijevi s vrhom Wilton 1M

način

• Za kolače:

  1. Prethodno zagrijte pećnicu na 160ºC / 325ºF / Oznaka za plin 3. Postavite pladanj s 10 kutija za muffine.
  2. Prosijte sve suhe sastojke u veliku zdjelu. Dodajte jaja, maslac i kiselo vrhnje i tucite električnim mikserom dok ne postane glatko.
  3. Podijelite smjesu između slučajeva i pecite 25 minuta ili dok se ne dignu i vratite natrag kad lagano pritisnete vrhove. Izvadite iz ladice i ostavite da se ohladi na žicama.

  Da biste napravili punjenje:

  1. Šlag istucite s ekstraktom vanilije dok ne dobijete čvrste vrhove.
  2. Koristite jabučicu, izvadite centre iz kolača i dodajte žličicu šlaga. Zatim popunite rupu zamjenom komada spužve.

  Za doradu:

  1. Otopite čokoladu u mikrovalnoj na 20 sekundi praska dok glatka.
  2. U veću zdjelu za miješanje stavite maslac, šećer od glazure i vaniliju i dodajte ohlađenu otopljenu čokoladu.
  3. Beat do glatka i sjajna.
  4. Dodajte puter u veliku vrećicu za cijevi s dodavanjem vrha Wilton 1M i namotajte na vrhove cupcakesa. Ako nemate vrećicu za cijevi, pomoću noža za paletu širite puter.
  5. Dodajte čokoladnu pahuljicu i božićne ukrase i prašinu sa šećerom od glazure.