previše soli (Slika zasluga: Rexove značajke (Shutterstock))
Bio je povezan sa svime s visokim krvnim tlakom s demencijom, no mnogi Britanci i dalje jedu previše soli.
torta od pogače od nutelle
Sol nesumnjivo čini da hrana ima dobar okus i neophodna je za pravilno funkcioniranje našeg tijela, ali lako ju je konzumirati u višku. Mnogi od nas dobro jedu preko preporučenog dnevnog unosa od 6 grama (oko žličice); bilo da se radi o liberalnom posipanju u vašem kuhanju i za stolom, ili konzumiranju prerađene hrane, mi Britanci ga se ne možemo zasititi, pojedući u prosjeku 8,1 grama.
Mislite da jedete previše soli? Evo što trebate znati o opasnostima natrija i kako smanjiti rizik ...
Što je natrij? Sol koju jedemo, inače poznata kao natrijev klorid, sastoji se od natrija, klora i često sredstava protiv zgrudnjavanja. Natrij čini 40% soli i neophodan je element za optimalnu funkciju mišića i živaca.
Natrij privlači vodu pa ga vaše tijelo koristi za regulaciju tekućine u krvi, organima i tkivima. Kad vaše tijelo sadrži previše natrija, bubrezi ga uklanjaju proizvodeći više urina.
Što će se dogoditi ako jedete previše natrija
Konzumiranje previše soli dugo je povezano s visokim krvnim tlakom, od čega pati oko trećina UK -a. Također je povezan s povećanim rizikom od moždani udar , bolesti srca, osteoporoza i demencija.
Simptomi viška natrija uključuju žeđ, zadržavanje tekućine (edem) u licu (npr natekle oči ujutro) i na rukama, nogama, gležnjevima i stopalima te glavobolje.
U ekstremnim slučajevima, osoba može patiti od hipernatrijemije (previše natrija u krvi) kada postane previše dehidrirana. To se može dogoditi nakon povraćanja, povišene temperature, previše vježbanja i konzumiranja previše soli u hrani i piću. Pazite na sljedeće simptome: razdražljivost, grčeve u mišićima, zbunjenost, depresiju i povraćanje. Hipernatrijemija može dovesti do oštećenja mozga ako se ne liječi brzo.
marconi union bestežinsko preuzimanje
Skriveni izvori soli
Prema Krvni tlak UK , oko 80% vašeg dnevnog unosa soli dolazi iz prerađene hrane. Evo nekih od najgorih krivaca:
- Kečap
- Konzervirana juha
- Zalihe kocke
- Gravusne granule
- Ja sam vrba
- Senf
- Kiseli krastavci
- Ekstrakt kvasca
- Gotovi sendviči
- Neki curry prah
- Gotova jela
- Kruh
- Slanina
- Keksi
- Sir
Sol čak vreba na mjestima koja ne biste očekivali poput žitarica, konzerviranog povrća i miješanih napitaka od kave!
Kako mogu smanjiti unos?
Smanjivanje unosa soli ne znači smanjenje okusa - isprobajte bilje, začine, maslinovo ulje, balzamični ocat ili limunov sok kako biste ubrizgali okus u svoje jelo. Ako vam stvarno nedostaje soli, isprobajte opcije s niskim udjelom natrija, poput Posolim . Također možete smanjiti unos soli za petinu tako što ćete je izostaviti iz kuhanja i oduprijeti se iskušenju da je pospite po hrani za stolom - prvo probajte hranu prije nego posegnete za solanom.
Prilikom kupovine odlučite se za verzije svoje omiljene hrane s malo soli ili bez soli. Provjerite boje naljepnica na pakiranju; zelena znači malo soli (1,5 g/100 g). Postoji li nešto što nema dovoljno soli?
Hiponatremija se javlja kada je premalo natrija u krvi. To može biti uzrokovano pijenjem previše vode (npr. Tijekom napornih vježbi) i gubitkom tjelesne tekućine kroz dugotrajno znojenje, povraćanje ili proljev. Korištenje nekih lijekova, poput diuretika, također može uzrokovati nisku razinu natrija. Simptomi hiponatrijemije uključuju glavobolju, mučninu, povraćanje, umor, grčeve mišića i napadaje.