Recept od jabuka i metvice

pravi:

4

Vještina:

srednji

Priprema:

30 min

Kuhanje:

45 min ostaviti da se cijedi preko noći

Prehrana po porciji		RDA
kalorije	15 kCal	1%

Poslužite tu slatku i mirisnu žele od jabuka i svježe metvice s pečenom janjetinom. Izrada vlastitih žele, kiselih krastavaca i krastavaca ukusan je način da pohranite okus ljeta! Što čekaš?

Sastojci

• 1kg jabuka za kuhanje
• 3 velike grančice metvice
• 600ml jabučnog octa
• 600-650g granuliranog šećera
• 4 žlice sjeckane svježe metvice
• Jelly torba ili muslin krpa
• 4-5 malih staklenki ili staklenih posuda od ramekina, sterilizirano
• Voštani i celofanski diskovi

način

• Jabuke nasjeckajte (nemojte ih oguliti ili jezgrom, nego uklonite nagnječeno meso). Stavite ih u posudu za zaštitu s 600 ml vode i metvicama. Dovedite do vrenja, pa lagano pirjajte 30 minuta ili dok ne omekša i pjenasto, povremeno miješajući.

• Dodajte jabučni ocat i kuhajte 5 minuta.

• Žlicu jabučne kaše stavite u vrećicu od mlijeka ili muslin krpu. Ostaviti da odstoji u posudi nekoliko sati ili po mogućnosti preko noći.

• Baci kašu. Izmjerite sok i ulijte ga u tavu s 500 g šećera na 600 ml soka. (Trebali biste dobiti 700-800 ml soka, pa to znači i 600-650g šećera.)

• Lagano zagrijavajte, miješajući dok se šećer ne otopi. Dovedite kuhati. Gotovo 10 minuta kuhajte dok ne dosegne zadanu vrijednost.

• Uklonite bilo koji ostrug metalnom žlicom, a zatim umiješajte sjeckanu metvicu. Ostavite 10 min da se ohladi. Dobro promiješajte da se metvica raspodijeli, a zatim lonac pravo na vrh staklenke, a na vrh stavite voštani disk i pokrijte celofanskim diskom. Označiti. Žitarica čuva do 6 mjeseci.