služi:
6 - 8Vještina:
srednji5-a dana:
1Priprema:
10 minKuhanje:
50 min (možda će trebati dodatnih 10 min)Prehrana po porciji | RDA | |
|---|---|---|
| kalorije | 480 kCal | 24% |
| Mast | 42g | 60% |
Pečeni sirni kolač prekriven svježim bobicama neodoljivo je bogat i kremast s prekrasnim okusom limuna - klasični njujorški favorit! Slijedite naš jednostavni korak po korak video da biste vidjeli kako je to učinjeno. S pripremnim vremenom od samo 10 minuta, ovaj kolač od sira ne može biti jednostavnije napraviti - to je tako mala gnjavaža da ćete ga naći ponovo i vrijeme. Iako je u pećnici 50 minuta, možete se uključiti s nečim drugim dok se peče i nakon toga hladi - jedino što morate učiniti je osigurati postavljanje alarma da ga ne pretjerate! Koristite svoje omiljene bobice ili odabir - oni ne samo da dodaju boju, već imaju i sjajan okus i dodaju pravu svježinu čička!
Pogledajte kako napraviti pečeni cheesecake od svježih bobica
Sastojci
- Za bazu:
- 125g probavnog keksa
- 1 tbsp demerara šećera
- 45g maslaca, rastopljenog
- Za doradu:
- 400g krem sira
- Dvostruka krema od 150ml
- 50g kotača šećera
- Fino naribana korica i sok od 1 limuna
- 1 srednje jaje
- 1 srednji žumanjak
- 60-90g malina
- 60-90g borovnica
- Mrlje od metvice, za ukrašavanje
- Šećer za glačanje, za prašinu
način
Digesit kekse fino usitnite. Umiješajte šećer i maslac, a zatim pritisnite u podlogu od 20 cm (8 inča) kašike sendviča s labavim dnom obloženom pergamentom za pečenje. Izravnajte površinu.
Umutite krem sir da ga omekša. Umutite vrhnje, šećer, limunovu koricu i sok, jaje i žumanjak.
Polako prelijte nadjev preko biskvita. Stavite limenku na posudu za pečenje i pecite u sredini pećnice 50-60 min na 170 ° C / 325 ° F / Oznaka za plin 3. Punjenje treba biti samo postavljeno, ali još uvijek treba lagano njihati. Pazite da ga ne prekuhate, jer će puknuti.
Isključite pećnicu i ostavite da se kolač sjedne unutra najmanje 2 sata. Izvadite iz pećnice i dobro rashladite u hladnjaku nekoliko sati ili preko noći.
Izvadite cheesecake iz limenke za sendvič i ogulite papir za obloge. Stavite na tanjur za posluživanje i po vrhu rasporedite maline i borovnice. Prije posluživanja ukrasite grančicama metvice i prašinom šećerom od glazure.