pravi:
21 do 24Vještina:
srednjiPriprema:
45 minKuhanje:
35 minPrehrana po porciji | RDA | |
|---|---|---|
| kalorije | 196 kCal | 10% |
| Mast | 11g | 16% |
| - Zasićuje | 4,5 g | 23% |
Ove ukusne pite od Bakewell mljeve ne samo da izgledaju dojmljivo, već su i izvrsne. Ovaj recept čini 21 do 24 torte, odličan za posjet obitelji i prijateljima tijekom božićnog razdoblja. Prašina sa šećerom od glazure za posluživanje.
Sastojci
- Za tijesto:
- 100g ohlađenog maslaca, izrezati na šnite
- 175g običnog brašna
- Prstohvat soli
- 1cbsp kotač šećera
- 1 veliki žumanjak
- Za doradu:
- 90g maslaca, omekšao
- 90g kotača šećera
- 90g mljevenih badema
- 30g običnog brašna
- 1 veliko jaje, pretučeno
- 1 tbsp Amaretto, rum, rakija ili Calvados
- 410g staklenke dobrog mljevenog mesa s naribanom jabukom ili 30g sušenog voća
- Nekoliko listića badema, po želji
- Šećer za glačanje, za prašinu
- 8cm običan rezač
- 2 ladice s limenkama od 12 rupa
način
Da biste napravili tijesto: Umiješajte maslac u brašno, sol i šećer dok smjesa ne izgleda kao krušne mrvice. Žumanjke umiješajte u žlicu 1 žlice hladne vode i radite nožem dok se ne sjedini. Ili, koristite procesor za hranu. Ocijedite ga malo, oblikujte u ravni kvadrat, zatim ga zamotajte u vrećicu i ohladite oko 15 min.
Da biste napravili preliv: Bežite maslac dok ne postane mekan, tucite u šećer, a zatim mljevene bademe, brašno, jaje i alkohol. Pokrijte i ohladite dok izvaljate tijesto.
Izrežite blok peciva na pola. Razvaljajte jedan komad što je moguće tanji (3 mm) i izrežite okruglice po liniji patty tins. Razvaljajte drugi komad, izrežite više okruglica, a zatim prikupite sve ukrase, razvaljajte i izrežite više okruglica. Lagano označite rubove vilicom. Ohladite ih dok se pećnica zagrijava na 180 ° C / 350 ° F / Oznaka plina 4.
Ulijte malo ispod žlice mljevenog mesa u svaki slučaj, a zatim dodajte 2 kašike badema od badema kako biste ga potrošili. Po želji pospite nasjeckanim bademima. Pecite 35 minuta do zlatnožute boje, stavljajući ladice u pećnicu na pola. Ohladite pet minuta, a zatim pažljivo izvadite iz limenke (jer je tijesto tanko) i ohladite na žicama. Prašina sa šećerom od glazure za posluživanje. Po želji pospite šablonom u obliku zvijezde.