služi:
2Probajte ovaj sočan goveđi filet infuziran crnim čajem kako biste mu dodali bogat okus i antioksidante koji su dobri za detoksikaciju tijela
Sastojci
- 2 pojedinačna odreska od fileta
- 100ml bijelog vina
- 2 crne vrećice čaja
- 20g nasjeckanih šalotki
- 20g maslaca
- Sol i mljeveni papar po ukusu
način
Začinite i marinirajte odreske od fileta u pola vina jedan sat.
coq au vin recept sporo kuhalo
U međuvremenu, samljeti ružmarin i timijan u talog i mort. Pomiješajte začinsko bilje s krušnim mrvicama i dodajte malo maslaca da napravite pastu. Staviti na stranu.
U tavi rastopite maslac i dodajte šalotku. Dodajte ostatak bijelog vina i preostalu tekućinu iz marinade. Donesite kuhati i pirjati na laganoj vatri 5 minuta.
Umak procijedite finim cjedilo, vratite na toplinu i ulijte čajne vrećice 4 minute
besplatne grafikone nagrada za ispis
Začinite po ukusu i stavite na stranu.
U pripremljenu biljnu pastu razvaljajte goveđe filete i stavite na tepsiju. Kuhajte u pećnici na 200 ° C / 400 ° F / plin 6 dok biljni premaz ne postane hrskav
Umak od crnog čaja vratite na toplinu i procijedite.
Izvadite govedinu iz pećnice i narežite je na medaljone. Operite je umakom od crnog čaja i poslužite s pireom od krumpira i sezonskim povrćem.