Recept za puding s rižom od kardamoma i ružine vode

služi:

6

Vještina:

lako

Kuhanje:

1 sat

Novo zaokretanje starog favorita - ovi pudingi od riže koriste sjemenke kardomoma, ružinu vodu i pistacije kako bi im pružili neobičan i osjetljiv okus.

Sastojci

• 170g (6oz) basmati riža
• 1 litra (1,8 pinta) punomasnog mlijeka
• 6-8 tbsp šećera
• Sjeme zelenog kardamoma 1tsp, zgnječeno
• 3tbsp rosewater
• Šaka pistacija, nasjeckanih

način

• Operite rižu, ostavite da se namače 30 min, a zatim isperite dok voda ne postane bistra i ispustite.

  začinjena juha od tikvice od tikvica jamie oliver

• Stavite rižu i 250 ml hladne vode u blender i postupite oko 3 minute ili dok tekućina ne postane mliječna i riža postane pastasta (ovo može potrajati nekoliko minuta, ovisno o sorti riže). Također možete upotrijebiti pištolj za ruke.

• Zagrijte mlijeko u posudi sa kasikom, a zatim dodajte šećer. Miješajte drvenom žlicom na jakoj vatri dok se na boku tave ne pojave mjehurići. Zatim smanjite vatru i pirjajte oko 1 min.

• Dodajte pomiješanu rižu i kuhajte oko 20 min. Dok miješate, smjesa će se zgušnjavati i osjetit ćete otpor. Ispitajte rižu da li je kuhana - trebala bi biti al dente poput tjestenine.

  andy hill jessica ennis-hill

• Dodajte još 250 ml kipuće vode, umiješajte sjeme kardamoma i ružinu vodu, pa lagano pirjajte na najnižoj vatri još nekoliko minuta. Maknite s vatre i prelijte u zdjele. Ostavite da se ohladi prije hlađenja u hladnjaku, a zatim poslužite posuto sjeckanim pistacijama.

Kliknite da biste ocijenili (39 ocjene) Slanje vaše ocjene