Pileći tikka hamburger s naan kruhom i receptom raita

služi:

4

Vještina:

srednji

Cijena:

jeftino

Ovi indijski hamburgeri nadahnuti će poslasticu, kontrastirajući začin tikka paste s hladnom raitom

Sastojci

• 500g / 1lb mljevena piletina
• 100g / 4oz bijele krušne mrvice
• 1 mali crveni luk, sitno sjeckani
• 100g / 4oz tikka paste
• 1 srednje jaje, pretučeno
• 25 g / 1oz svježeg korijandera, sitno sjeckani plus nekoliko grančica garnira
• Pola srednjeg krastavca, nasjeckanog i naribanog
• Sok od limuna 2tsp
• 200g / 8oz grčkog jogurta
• 5-6 listova metvice, sitno sjeckani
• Sol
• 4 obična mini naan kruh za posluživanje ili veliki naan narezan na četvrtine

način

• Da napravite pljeskavice, mljevenu piletinu, krušne mrvice, luk, tikka pastu, jaje i sjeckani korijander stavite u zdjelu i dobro izmiješajte. Poklopite i stavite u frižider. Ne zaboravite oprati radne površine, daske za rezanje, pribor i ruke nakon dodirivanja sirove peradi.

• Da biste napravili raitu, u zdjelu stavite naribani krastavac, limunov sok, grčki jogurt i mentu te promiješajte da se sjedini. Začinite po ukusu, poklopite i stavite u frižider. Kad ste spremni za kuhanje hamburgera, izvadite pileću smjesu iz frižidera i podijelite je na osam porcija. Rukama oblikujte svaki dio u hamburger. Zagrijte roštilj na visoki nivo, a zatim pecite burgere 10-12 min, okrećući se na pola vremena za kuhanje kako biste osigurali da se ravnomjerno kuhaju.

• Stavite naan kruh ispod roštilja da se posljednja 2 minute vremena kuhanja zagrijavaju. Poslužite hamburgere s naan kruhom i raitom, ukrašene grančicom korijandera.

  rasplače li vas džin