Recept za čokoladni dnevnik

služi:

6 - 8

Vještina:

lako

Priprema:

15 min

Kuhanje:

25 min

Čokoladni dnevnik je vrsta dekadentnog deserta koji je Božić i ovaj recept čokoladnih dnevnika sigurno ne razočara.

Ovaj recept za čokoladni dnevnik kombinira čokoladnu kremu, puno čokolade i vanilije, sve zamotano u desert. Rezultat? Blagdanski desert koji je tako ukusan, poželjet ćete ga imati iznova i iznova. Da biste napravili ovu čokoladnu gozbu, trebat će vam 15 minuta da je pripremite i još 25 min da je ispečete. Ovaj će recept poslužiti od šest do osam ljudi, ali upozorite, toliko je veći, svi će vjerojatno poželjeti drugi križić! Da biste ga napravili, trebat će vam samo tri jednostavna sastojka za spužvu - jaja, šećer i kakao prah. Za punjenje čokoladnog dnevnika trebat će vam još samo nekoliko. Recept za čokoladne zapise uvijek je lijep kolač, pogotovo ako imate prijatelje jer izgleda tako impresivno. Volite kuhati na Božić? Ovdje imamo puno više ukusnih božićnih recepata!

Sastojci

• 6 velikih jaja, odvojenih
• 150 g (5oz) kotača šećera
• 60g (2oz) kakao praha
• 284ml šlag kartona za šlag
• 200g bar obična čokolada, nasjeckana
• Nekoliko kapi ekstrakta vanilije
• Ledeni šećer i kakao, za prašinu
• 18 x 28cm (7 x 11in) limenka švicarskog rolanja, obložena pergamentom za pečenje

način

• Da biste napravili trupac, umutite žumanjke sa tijestom od šećera dok smjesa ne postane lagana i penasta, te ostavi trag kad se iz nje izvadi šlag. Preklopite u kakao prah.

  kako napraviti domaće kolutiće od luka

• Bjelanjke istucite dok se ne stvore, a zatim ih uvaljajte u čokoladnu smjesu.

• Smjesu izlijte u obloženu limenu švicarsku rolu i ravnomjerno je rasporedite prema rubovima, pazeći da ne ispucate previše zraka.

  pedeset knjiga koje bi svi trebali pročitati

• Kolač ispecite u sredini prethodno zagrijane pećnice na 180 ° C (350 ° F, oznaka plina 4) 20-25 min ili dok se torta ne spusti natrag kad se lagano dotakne u sredini.

• Izvadite kolač iz pećnice i izvadite ga na list pergamenta za pečenje, posut šećerom od glazure. Ostavite papir za obloge na torti, a cijelu stvar prekrijte čistim, vlažnim ručnikom za čaj. Ostavite tortu da se potpuno ohladi.

  rory douglas speed dob

• Da biste napravili punjenje, dovedite vrhnje do vrenja pa ga prelijte čokoladom. Miješajte dok se čokolada ne otopi. Dodajte ekstrakt vanilije po ukusu. Ostavite smjesu da se ohladi, a zatim je ohladite u frižideru.

• Ohlađeno punjenje umutite dok ne postane lagano i pahuljasto.

• Izvadite papir za oblaganje iz torte i obrežite rubove. Prelijte nadjev preko kolača, a zatim ga razvaljajte uz pomoć pergamenta za pečenje. Vrh torte pospite šećerom od glazure i kakaom, a zatim prebacite na tanjur za posluživanje.