Recept za božićni dnevnik

služi:

6 - 8

Vještina:

srednji

Priprema:

20 min

Kuhanje:

20 min (možda će trebati 5 minuta dodatnog)

Božićni čokoladni dnevnik učinit će božićni ručak dodatnim posebnim - napunjen je i pažljivo valjan svježim vrhnjem i umočen u šećer od leda za stvarno svečanu poslasticu. Sama mješavina božićnih dnevnika ne sadrži brašno ili maslac, tako da je stvarno lagana, a jednostavno kremsko punjenje je ukusno. Pogledajte naš video da biste vidjeli kako je jednostavno valjati ruladu - to je lako kada znate kako, ali ako vidite kako je to učinjeno i što će vam stručnjak pomoći, pružit će vam samopouzdanje kada je valjate kod kuće. Ovaj božićni zapisnik izgleda tako lijepo kad je narezan da nitko neće ni shvatiti kako je to lako napraviti. Sa pripremnim vremenom od samo 20 minuta, ne može biti lakše sastaviti i onda je morate samo ostaviti da se ohladi u hladnjaku dok ne dođe vrijeme da je posušite i poslužite gostima!

Pogledajte kako napraviti božićni dnevnik

Sastojci

• 6 velikih jaja, odvojenih
• 150g kotača šećera
• 60g kakaa u prahu
• šećer od glazure, za prašenje
• 300ml šlag
• nekoliko kapi ekstrakta vanilije
• 20 cm x 30cm limenka švicarskog rolanja, obložena pergamentom za pečenje

način

• Da biste napravili čokoladni dnevnik, žumanjke umutite sa šećerom od tijesta dok smjesa ne postane lagana i pjenasta te ostavi trag kad se iz nje izvadi šlag. Preklopite u kakao prah.

• Bjelanjke istucite dok se ne stvore, a zatim ih uvaljajte u čokoladnu smjesu.

• Ulijte smjesu u limenu švicarsku roladu i ravnomjerno je rasporedite prema rubovima pazeći da ne ispucate previše zraka.

• Kolač ispecite u sredini prethodno zagrijane pećnice na 180C, na gazi 4 20-25 min ili dok se torta ne spusti natrag kad se lagano dodirne u sredini.

• Izvadite kolač iz pećnice i izvadite ga na list pergamenta za pečenje, posut šećerom od glazure. Ostavite papir za obloge na torti, a cijelu stvar prekrijte čistim, vlažnim ručnikom za čaj. Ostavite tortu da se potpuno ohladi.

• Da biste napravili punjenje, umutite kremu s ekstraktom vanilije sve dok se ne zgusne dovoljno da je uvaljate u spužvu.

• Izvadite papir za oblaganje iz torte i obrežite rubove. Prelijte nadjev preko kolača, a zatim ga razvaljajte uz pomoć pergamenta za pečenje. Vrh torte pospite šećerom od glazure i kakaom, a zatim prebacite na tanjur za posluživanje.

  jabučni kolačići recept