služi:
4Vještina:
srednjiPriprema:
20 minKuhanje:
55 minPrehrana po porciji | RDA | |
|---|---|---|
| kalorije | 160 kCal | 8% |
| Mast | 7g | 10% |
| - Zasićuje | 3,5 g | 18% |
Ponekad ne možete pobijediti grickalicu od rajčice, jednostavnu je za pripremu i punjenje za jelo, ova juha od rajčice s komadnim komadićima povrća ukusna je i nije kalorična.
Ovaj je posebni recept aromatiziran rašerima od slanine za dodatnu dimnu dubinu okusa, ali mogu se lako ukloniti ako vam treba ova vegetarijanski recept.
Preporučujemo posluživanje ove krupne juhe od rajčice s kruhom od hrskavog toplog kruha i posipom papra.
Sastojci
- 4 rašera (30 g / 1oz) pancete ili 2 šiljasta rašer slanina, sjeckani
- 1 veliki luk, oguljen i sitno nasjeckan
- 1 velika mrkva, oguljena i nasjeckana
- 400g konzervirane rajčice
- 600ml (1 pinta) pileća ili povrća
- 1 žlica kečapa od rajčice
- Sol i svježe mljeveni crni papar
- Nekoliko svježih listova bosiljka
- Oko 2 žličice svježe naribanog parmezana po obroku
način
Stavite panšetski oraščić ili sjeckanu slaninu u tavu i kuhajte na srednje jakoj vatri, povremeno ga okrećući dok ne počne smeđe boje i masnoća ne porumeni. Izvadite ga žlicom za odvodnjavanje i ostavite na stranu.
Dodajte luk i mrkvu u tavu i promiješajte. Kuhajte, pokriveno, na laganoj vatri 10 minuta, povremeno miješajući, dok ne omekša. Po potrebi dodajte malo ulja.
Ulijte rajčicu i zalijte, dodajte kečap i dobro začinite. Na pola pokrijte tavu i pirjajte 30-40 minuta, povremeno miješajući. S štapnim mikserom pomiješajte dio juhe, tako da bude glatka, ali s puno komadićnih komada. Provjerite konzistenciju, dodajući vruću vodu u tanku, ako želite.
Umiješajte nasjeckane listove bosiljka i zdrobljene komade pancete ili slanine. Ulijte u termos koji treba ponijeti sa sobom. U kadi popržite malo parmezana koji ćete posuti po vrhu.