Recept za piletinu s kokosovim orahom

služi:

4

Vještina:

lako

Priprema:

20 min

Kuhanje:

20 min

Ove hrskave pileće grickalice imaju orašasti premaz od kokosa i krušnih mrvica, a poslužuju se s vatrenim aromatiziranim tajlandskim namazom. Izvrsni su za posluživanje u sklopu švedskog stola ili kao TV večeru s čipsom u pećnici ili klinovima od krumpira - nisu potrebni pribor za jelo! Duboko prženje u vrućem ulju daje lijepu hrskavu i zlatnu koricu, ali za manje kaloričnu verziju mogu se peći u pećnici. Stavite na lim za pečenje i pomoću spreja s maslinovim uljem lagano namažite obloženu piletinu. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 190 ° C / 375 ° F / Ventilator 170 ° C / Gas oznaka 5 25-30 minuta, dok ne poprime zlatnu boju.

Sastojci

• 3 kašike začinjenog brašna
• 1 veliko jaje, pretučeno
• 150g svježih bijelih krušnih mrvica
• 50g sušenog kokosa
• 400g mini pilećih fileta, prepolovljeno
• Suncokretovo ulje, za prženje
• Špinat ostavlja za posluživanje
• 2tbsp tajlandske paste od crvenog curryja
• Grčka jogurt od 200 g
• Crtica soka od limete

način

• Začinjeno brašno stavite u plitki tanjur, razmućeno jaje na drugi tanjur, a na treći tanjur pomiješajte krušne mrvice i kokos.

• Svaki komad piletine istresite u začinjeno brašno i umočite u razmućeno jaje, a zatim premažite smjesom od krušnih mrvica.

  mladoženja ideje za kolače

• Polovinu napunite veliku dublju tavu uljem i zagrijavajte dok se kocka kruha ne spusti u vruću masnoću da porumeni u 30 sekundi. Pržite piletinu u serijama u vrućem ulju 4-5 minuta, dok ne postane hrskav i zlatno smeđa boja i kuhana. Ocijedite na upijajući kuhinjski papir.

• Za dip pomiješajte zajedno curry pastu, jogurt i sok od limete dok ne postane glatko. Žličicu umočite u malu posudu. Vruću piletinu poslužite na krevetu listova špinata s dinjom.