- Mliječni bez
pravi:
1 staklenkaVještina:
lakoCijena:
neKozja limunska krema Katy Salter tako je jednostavna i čini savršenu opciju za one koji nemaju netoleranciju na mliječne proizvode, bilo da je koristite kao punilo za kolače, tost ili kao jestivi poklon
Sastojci
- 4 jaja, plus 2 žumanjka
- 2 žličice kukuruznog brašna
- 100 g namaza suncokreta bez mlijeka
- naribanu koru 2 limuna, plus sok od 3 limuna
- 175g zlatnog kolača šećera
- prstohvat morske soli
način
Za limunovu koricu: Skupa jaja, žumanjke i kukuruzno brašno sjedinite u velikoj posudi i stavite na jednu stranu. Stavite namaz bez mlijeka u posudu na srednje jakoj vatri, miješajući dok se ne počne topiti. Dodajte limunovu koricu, sok, šećer i sol. Stalno miješajte dok se namaz ne rastopi i šećer se otopi. Procijedite kroz sito u drugu posudu ili veliku zdjelu i vratite procijeđenu tekućinu u tavu na laganoj i srednjoj vatri.
Ulijte tučenu smjesu jaja u lagan i stalan tok, uz stalno miješanje da se sjedini. Nastavite miješati dok smjesa ne dobije konzistenciju guste kvržice.
Maknite s vatre. Ostavite da se potpuno ohladi, zatim prelijte u steriliziranu staklenku i zatvorite. Čuvajte u hladnjaku (trajat će 1 tjedan).