- Matica bez
služi:
6Vještina:
srednjiPrehrana po porciji | RDA | |
|---|---|---|
| kalorije | 505 kCal | 25% |
| Mast | 41g | 59% |
Grijanje ručka ili večere, ovo je divno ukusna pita od lososa koju možete napraviti s gotovim filo tijestom.
Sastojci
- 500g (1lb) fileta lososa, običnih ili lagano dimljenih
- 150 g (5oz) sirovih tigrastih kozica
- 200ml kartona sa svježom kremom
- 150g pakovanja krem sira s češnjakom i začinskim biljem, npr. Boursin
- 2 velika jaja
- Sol i mljeveni crni papar
- 6-8 listova filo tijesta
- 30 g maslaca, otopljeno
način
Postavite pećnicu na plinsku oznaku 6 ili 200 ° C, a lim za pečenje stavite u pećnicu da se zagrije.
Losos narežite na kockice 2,5 cm (1 in). Donesite posudu s vodom do vrenja. Dodajte losos i kozice u posudu i pustite da voda ponovno proključa, a zatim uklonite tavu s vatre i ostavite ribu da prokuva 2-3 minute ili dok se tek ne skuha. Ocijedite.
Umutiti zajedno crime fraîche, krem sir, jaja i puno začina, dok glatko.
Ovisno o veličini i obliku listova filo slastičarstva, možda će biti potrebno prerezati ih na pola - trebali bi biti dovoljno široki da se poravnaju lim i, ovisno o duljini listova, možda ćete trebati koristiti 2 lista za svaki sloj. U limenku sloj stavite 4 lisna tijesta, na svaki sloj premažite malo otopljenog maslaca i pustite da se rubovi lagano preklapaju. Ribu rasporedite u tijesto za tijesto i prelijte smjesom krem sira. Preklopite viseće rubove tijesta u sredinu. Premažite malo maslaca preko još 1-2 lista filo tijesta, a zatim razvaljajte tijesto i narežite ga na vrh pite, tako da se malo proguta.
Na zagrijani lim za pečenje stavite pekmez od pečenja i pecite u sredini pećnice 25-30 minuta, ili dok tijesto ne postane hrskav i zlatnožut. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi u limu oko 10-15 min, pa se postavi za punjenje, pa izvadite iz kašike. Pita se može poslužiti topla ili na sobnoj temperaturi.