služi:
4Vještina:
srednjiPriprema:
10 minKuhanje:
45 minOvi ukusni riblji kolači zaista imaju koristi od slanog punkta od kaparica i mirisne limunove korice. Poslužite kao za početak ili s poširanim jajetom na vrhu i malo graška za lijep obrok tjedan noći. Korištenje ne obojenog pirjana je bolje ako ga možete pronaći, ali ako ne možete svoje ruke obojati, to će samo učiniti riblje kolače žutim! Također, svaka dimljena bijela riba raditi će s ovim receptom, samo nemojte koristiti ništa masno, poput lososa ili skuše.
Sastojci
- 200g krumpira, oguljen i narezan na komade
- 25g maslaca
- 3g žlice maslinovog ulja
- 250g ne obojenog dimljenog pirjana
- 200ml mlijeka
- 1 lovorov list
- 1 crveni luk, sitno sjeckani
- 30g kapra, ocijeđeno i sitno nasjeckano
- 30 g kumina, ocijedite i sitno nasjeckajte
- 1 šaka peršina ravnog lista, nasjeckanog
- Koštica 1 limuna
- 2 žlice običnog brašna
- Sol i papar po ukusu
način
Zagrijte pećnicu na 180 ° C / 160 ° C Ventilator / 350 ° F. Donesite krumpir do vrenja i kuhajte u slanoj vodi 15 minuta ili dok ne bude gotov za kašu.
U zasebnoj tavi dodajte mlijeko, lovorov list i pirjač, osiguravajući da se riba pokrije i krčkajte na srednje jakoj vatri 10 minuta.
U međuvremenu, zagrijte 1 kašiku ulja u tavi i kuhajte crveni luk dok ne omekša.
Kad se krumpir skuha, ocijedite ga i premažite maslacem i malo soli i papra po ukusu.
U veću zdjelu stavite luk, krumpir, kapar, korter, peršin i limun te dobro izmiješajte.
Kad se riba dovoljno ohladila da se može rukovati, razbiti je u pahuljice i dodati ih u zdjelu, dobro izmiješati.
Kad se smjesa dovoljno ohladi, napravite u srednje velike riblje kolače (otprilike polovicu dlana).
Brašno stavite na tanjur i svaki riblji kolač dobro premažite. Zagrijte preostalo ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri.
medena dijeta
Dodajte kolače od ribe i pržite ih 3 minute sa svake strane da dobiju boju prije nego što ih prebacite u pećnicu 10 minuta. Poslužite uz kuhano jaje i malo svježeg graška.