- Vegetarijanac
služi:
4Priprema:
10 minKuhanje:
5 minPrehrana po porciji | RDA | |
|---|---|---|
| kalorije | 432 kCal | 22% |
| Mast | 30g | 43% |
| - Zasićuje | 5g | 25% |
| ugljikohidrati | 25g | 22% |
Naša salata od ravnih vrtova prepuna je teksture, okusa i ne bi mogla biti zdravija! Napunjena je superhranom poput špinata, brokule, avokada i slatkih borovnica za mnoštvo antioksidanata, a poslužena je na tostiranom krušnom kruhu da bude dovoljno snažan da vas nastavi. Zeleno povrće, poput brokule i špinata, izvrstan je izvor željeza, vlakana i vitamina A i C, dok tostirani bademi dodaju toplu, orašasti okus ovoj salati, kao i izvor zdravih masti i vegetarijanskih proteina. Dresing šipkastog senfa prekriva svaki element ove salate od njenog okusa. Možete koristiti kruh da zamotate salatu i natopite je kao omot, ili poslužite na tanjurima i narežite na kruh dok jedete salatu. Da biste napravili ražnju salatu prikladnu za vegane, jednostavno prebacite med u preljev za javorov sirup.
Sastojci
- 4 ravne ploče
- 2 avokada, narezana
- Sjemenke suncokreta 2 žlice
- 1tsp Ja sam umak
- Tostirani bademi od 4 žlice
- 100g borovnica, prepolovljeno
- Brokula od 200 g tendele, blanširana
- 100g špinata
- Mali grozd lišća bosiljka za garniranje
- Za preljev
- 5tbsp maslinovog ulja
- 2 žlice vinskog octa
- Sok od pola limuna
- 1tsp senfa
- ½ žlice meda
način
Zagrijte pećnicu na 180C i stavite peći na toplu petinu.
U međuvremenu u tavi prepržite suncokretove sjemenke s sojinim umakom dok ne oboje malo.
Da biste napravili preljev, sve sastojke sjedinite u maloj posudi i dobro začinite.
Kombinirajte preostale sastojke za salatu (osim pekmeza i bosiljka) u velikoj zdjeli. Salatu nagnite na četiri ugrijana plošna kruha, pospite lišćem bosiljka i namažite ih preljevom, a zatim ili zamotajte za jelo ili poslužite otvorene na tanjure.