Ostakljeni svinjski izrezak s receptom za šljive

Ovaj glazirani recept od svinjetine sa šljivama jednostavan je i ukusan, a mnogo je jeftiniji od prskanja po komadu. I zdravije je! Kombinirajući slatkoću meda s kiselim umakom od šljiva, ovaj alternativni pristup svinjetini doista ističe okus mesa. To je pravi užitak za publiku koji je savršen obrok sredinom tjedna koji će napuniti obitelj ili impresionirati goste na večeri.

Ovu marinadu volimo i za drugo meso, možete je probati upotrijebiti za džeziranje poširane piletine ili je čak poslužiti uz odrezak. Prekrasni slatko -kiseli okusi djeluju kao savršeni osvježavajući okus za rezanje bogatog mesa. Kremasti, slatki pire krumpir u ovom receptu izvrstan je način da povećate i broj povrća i djeluje kao savršena kombinacija teksture nježne svinjetine.

KAKO NAPRAVITI Svinjetinu u glazuri

Metoda

1. Zagrijte ulje u tavi i svinjetinu zapecite. Stavite ga u kalup za pečenje obložen nauljenom folijom i prelijte s pola umaka od šljiva i polovicom umaka od soje. Zagrijte pećnicu na 180C ventilator, plin 6. Pecite 25 minuta ili dok ne ispeče.
2. Stavite šljive na tepsiju, pokapajte medom i stavite peći nakon 10 minuta
3. U međuvremenu kuhajte krumpir na pari, a zatim zgnječite i dodajte creme fraiche
4. Zagrijte preostali umak od šljiva i soje sa zvjezdicom.
5. Narežite svinjetinu pa poslužite sa šljivama i batatom i prelijte umakom. Poslužite sa graškom šećera ili grahom.

Sastojci

• malo ulja
• 900 g svinjskog filea
• 200 g umaka od šljiva
• 120 ml soja sosa
• 8 šljiva prepolovljenih
• 2 žlice meda
• 4 slatka krumpira, oguljena i narezana na kockice
• 2 žlice svježeg vrhnja
• Anis 5 zvjezdica