služi:
2Vještina:
lakoPrehrana po porciji | RDA | |
|---|---|---|
| kalorije | 514 kCal | 26% |
| Mast | 21g | 30% |
Lagana večera u grčkom stilu - samo piletinu narežite na kockice, nekoliko minuta kuhajte na tavi i poslužite s herby bulgar pšenicom.
recepti za ljetnu juhu
Sastojci
- 2 narezana pileća prsa, otprilike 150g (5oz)
- Fino naribana korica i sok ½ limuna
- 1 češanj češnjaka, oguljen i zgnječen
- 1tsp svježeg lišća timijana ili dobar prstohvat sušenog timijana
- Maslinovo ulje 1 tbsp, plus dodatni za vlaženje
- Sol i mljeveni crni papar
- 100 g bulgarne pšenice
- Dobra šaka svježeg peršinovog lišća, grubo nasjeckanog
- 4 kašike masline i oko 8 kalamata maslina, za posluživanje
način
Stavite pileća prsa između dva lista ljepljivog filma i istrljajte ih valjkom dok ne budu jednake debljine, oko 1 cm.
Pomiješajte limunovu koricu, sok, zdrobljeni češnjak, timijan i ulje te utrljajte preko piletine na obložen film. Ostavite ga najmanje 20 minuta ili najviše par sati, a zatim začinite piletinu.
Bučinu pšenicu stavite u tavu s oko 300 ml kipuće vode. Pustite kuhati 15 minuta, pokriveno, dok ne omekša. Dobro ocijedite, istiskujući višak vode, umiješajte nasjeckani peršin i začinite.
U međuvremenu zagrijte rešetku i kuhajte rešetke po 3-4 minute sa svake strane, pritiskajući ih na rešetki da dobiju jednolike oznake. Prije posluživanja ostavite nekoliko minuta u toploj pećnici.
Piletinu poslužite uz salatu od bugara, hummus i masline. (Nije pogodno za zamrzavanje).