Recept za mljevene i biljne knedle od dlakavih biciklista

služi:

6

Vještina:

lako

Cijena:

jeftino

Priprema:

10 min

Kuhanje:

55 min

Zagrijte cijelu obitelj uz recept za mljevenu i biljnu knedle Hairy Bikers. To je srdačno jelo za koje ćete poželjeti ponovno napraviti vrijeme i vrijeme.

Ovaj recept za mljevene i biljne knedle Hairy Bikers uistinu je sjajan. S lukom, češnjakom, začinskim biljem i začinima ovi knedle prekrivaju okus i čine lijep obrok za cijelu obitelj. Kao što kažu Hairy Bikers; 'Što ne volimo od mljevenja i knedle? Ovo je totalni sjeverni klasik koji smo oboje jeli otkad smo bili djeca i još se volimo. Kad su u pitanju knedle, ukusi nam se razlikuju. Dave preferira prirodni pekmez - upravo pari ovako - dok Kingy voli svoj malo preplanuli ten. Ako ste sa Si, samo posudu stavite ispod roštilja kako bi svoje knedle smiksali i dajte im hrskavu koricu. '

Ovdje imamo mnoštvo ukusnijih recepata od strane Hairy Bikera.

Sastojci

• 2 žlice biljnog ulja
• 1 veliki luk, tanko narezan
• 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
• 2 štapića celera, sitno narezana
• 2 mrkve, narezane na kockice
• 500g goveđeg mljevenog mesa
• 400g limenke nasjeckane rajčice
• 2 žlice kašike rajčice
• 450ml govedine
• prstohvat šećera od kotača
• 1 lovorov list
• morska sol i crni papar
• 250g brašna za samostalno podizanje
• 125g goveđeg soka, nasjeckanog
• ½ žličice fine morske soli
• 2 žlice sitno nasjeckanog svježeg peršina
• 1 žličica sitno nasjeckanog ružmarina
• 1 žličica sitno nasjeckanog timijana

način

• Za mljevenje, u velikoj tavi zagrijte ulje i kuhajte luk, češnjak, celer i mrkvu 15 minuta. Povremeno miješajte dok veget ne omekša i lagano oboji. Dodajte govedinu i kuhajte još 5 minuta dok mljeveno ne počne smeđati, redovito miješajući da se meso razbije.

• Dodajte rajčicu, pire od rajčice, govedinu, šećer i lovorov list. Začinite solju i crnim paprom, a zatim prokuhajte. Smanjite toplinu i lagano pirjajte kašu 20 minuta, povremeno miješajući.

• Da biste napravili knedle, stavite brašno u zdjelu i umiješajte suhu, sol i začinsko bilje. U sredini napravite jažicu i dodajte dovoljno hladne vode da napravite mekano, sunđerasto tijesto - trebat će vam oko 200ml. Lagano brašnite ruke i smjesu razvaljajte u 12 malih kuglica.

• Dobro promiješajte mljevenu posudu i maknite tavu s vatre. Ispecite knedle na vrhu mljevenog premaza, zatim poklopite čvrsto prilegnim poklopcem i vratite tavu na srednje jaku vatru. Kuhajte 18-20 minuta ili dok se knedle dobro ne dignu. Poslužite s malo zelenog povrća.

  Ovaj je recept preuzet iz kuharice britanske klasike The Hairy Bikers