služi:
4 - 6Srdačna, tradicionalna britanska pita napravljena od gamsova, kuhanja jabuka, luka i krumpira
pribor za obrok nandos
Sastojci
- Sastojci
- 3 srednje krumpira, oguljena i sitno narezana
- 2 luka, narezana
- 2 jabuke za kuhanje, oguljene, nasjeckane i narezane
- 3 kriške Sweetcure gammon, očistiti od kore i narezati na trakice
- 40 g maslaca (1 1/2 oz)
- 2 žličice smeđeg šećera
- sol i crni papar
- 1/2 tspn mljevenog muškatnog oraščića
- 2 tspn kadulje ili mala hrpa nasjeckane svježe kadulje
- 150 ml svinjskog ili povrća (5 fl oz)
- 225g tijesto sa kratkim tijestom (8 oz)
- Mlijeko ili tučeno jaje, glazura
način
Zagrijte pećnicu na 180 ° C / 350 ° F / plin 4.
Na maslacu lagano pržite krumpir, luk i jabuke dok ne poprime zlatnu boju.
Izvadite je žlicom s prorezom i držite vrućom.
Stavite gamso u tavu i lagano pržite u preostaloj masnoći.
što Amerikanci jedu na Božić
Sloj gamana i krumpira, luka i jabuka stavite u posudu za pite od 1 litre (1 1/2 - 2 pinta), začinite šećerom, solju, paprom, kaduljom i muškatnim oraščićem. Izlijte na zalihu.
Na lagano pobrašnjenoj površini razvaljajte tijesto i obložite pitu, obrezivši rubove. Napravite rupu za paru i ukrasite ukrasima. Premažite mlijekom ili jajetom.
Pecite 30 min, a zatim smanjite pećnicu na 170 ° C / 325 ° F / plin 3 dodatnih 10-15 min ili dok pita ne postane zlatno smeđa.