Recept za vruće dimljenu paštetu od lososa-recepti za losos-ideje za recepte-novi recepti-žena i kod kuće (Slika zasluga: charlie richards)
| Služi | 4+ |
| Vještina | Lako |
| Vrijeme pripreme | 10 min |
| Ukupno vrijeme | 10 min |
| Prehrana po porcijiRDA | ||
|---|---|---|
| Kalorije | 210 kcal | jedanaest% |
| Mast | 13,5 g | 19% |
| Zasićene masti | 6 g | 30% |
Ako tražite a predjelo od dimljenog lososa recept s malo blažim okusom onda je ovo savršeno. Napravljen od vruće dimljenog lososa ima ukusnu mesnatu teksturu sa suptilnim okusom lososa. Dim u ovom receptu za losos dolazi od sječke koja se koristila za dimljenje lososa daje prekrasan završetak i sve je lijepo završeno svježim sokom od limuna, klasičnim sparivanjem. Za izradu pjene trebat će vam ručni mikser ili procesor hrane. To će mu dati lijepu laganu završnu obradu, što ga čini idealnim za prvo jelo na jelovniku, ne preteško da zasiti sve, ali dovoljno zadovoljavajuće da se gosti osjećaju dobro njegovan.
Odlučili smo poslužiti našu paštetu od vruće dimljenog lososa uz kruh sa sjemenkama, ali to možete nasjeckati i promijeniti ovisno o tome što vam se sviđa. Irski pšenični kruh ukusan je s dimljenim lososom zbog blago slatkog ruba koji nadoknađuje bilo kakvu slanost, a retro favoriti poput tostića od melbe također dobro djeluju na teksturu. Na koji god način odlučili poslužiti ovu pjenu od vruće dimljenog lososa, bit će ukusno.
KAKO NAČINITI PALU OD VRIJEME DIMENOG LOSOSA
Metoda
- Oba dimljena lososa stavite u posudu za kuhanje. Dobro začinite crnim paprom pa pomiješajte u gustu pastu.
- Dodajte crème fraiche, hren, koricu limuna i kopar te mešajte dok se ne sjedini.
- Tostirajte kruh i poslužite s paštetom, rukolom i kriškama limuna.
Sastojci
- 120 g dimljenog lososa
- 160 g vruće dimljenog lososa, u pahuljicama
- 200 g pola masnog kiselog vrhnja
- 1 žlica umaka od hrena
- 1 limun, oguljen
- ½ pakiranja svježeg kopra, sitno nasjeckanog
- Narezani kruh sa sjemenkama, za posluživanje
- Raketno lišće služi
- 1 limun, narezan na kriške za posluživanje
Najbolji savjet za pripremu vruće dimljene paštete od lososa
Za orijentalni obrat zamijenite hren svježim đumbirom, kopar korijanderom, a limun limetom.