Evo kratkog i jednostavnog vodiča za kuhanje paprika paprike i stvarno nećete vjerovati koliko ih je lako napraviti. Padron paprike su male zelene paprike koje su uglavnom blage, ali povremeno mogu biti i ljute! Ova nepredvidivost čini ih zabavnim zalogajem za uživanje s prijateljima - nikad ne znajući tko bi mogao dobiti začinjen. U Španjolskoj se paprike od padrona često poslužuju kao mali obrok od tapasa prije obroka, a poslužuju se vrlo jednostavno. Kako bismo bili sigurni da smo provjerili autentičan način kuhanja paprika od paprike, zamolili smo glavnog kuhara restorana u Salt Yardu u Londonu da nam pruži svoje najbolje savjete. Ovdje nam pokazuje kako kuhati padrone paprike super jednostavno. Najprije počnete trljajući paprike u ulje i sol, a zatim ih izdubite u super vrućoj tavi kako biste s vanjske strane dobili prekrasnu ugljenisanu kožu. To je sve što morate učiniti da poslužite ovu tradicionalnu tapas užinu. Padron paprike su također vrlo lako dostupne, vidjeli smo ih u mnogim supermarketima, a ako živite u blizini tržnice, uvijek možete pitati svog lokalnog vlasnika stabljike povrća da vam ih dostavi za vas. Ove male paprike pomalo su gorke, pa stvarno dobro surađujte sa slatkim pivom na početku obroka. Ovo su također komplimenti za druga, bogatija jela od tapasa, kao što je choizo u crnom vinu ili patatas bravas.
Sastojci
- 1kg Padron paprike
- 25g Maldon morske soli
- 75ml ekstra djevičansko maslinovo ulje
Ovo je slika 1 od 3
Korak 1
Zagrijte svoj charillill, roštilj ili tavu dok vruće pušenje nije vruće.
Charlotte Crossby ektopična
Premažite Padrons u maslinovom ulju i stavite na toplinu.
dagnje na talijanskom
Ovo je slika 2 od 3
Korak 2
Kuhajte dok ugljen i izduvan.
Ovo je slika 3 od 3
3. korak
Začinite solju i odmah poslužite