Curry recept za ribu Jamieja Olivera

služi:

4

Vještina:

lako

Cijena:

jeftino

Priprema:

5 min

Kuhanje:

15 min

Recept za curry curryja Jamieja Olivera jednostavan je recept za koji ćete poželjeti ponovno zaraditi vrijeme. Ovaj recept mora biti jedan od najboljih recepata za curry curry koji smo ikad probali.

Ovaj jednostavni curry recept za curry Jamie Olivera pun je ukusa i spreman je za samo 20 minuta. Ovaj ukusni recept inspiriran je kuhanjem iz Južne Indije i ima lijep lagani umak od kokosovog mlijeka. Napravljen koristeći svoj Phillips HomeCooker, Jamie je svoje curry napunio sočnim morskim ribama, kozicama i obiljem bogatog ukusa. Ovaj recept za curry od kozice poslužuje četvero ljudi i trebat će vam oko 20 minuta da bukne. To je obiteljski favorit, koji ćete željeti napraviti svaki tjedan. Sjemenke smeđeg senfa, čili, đumbir i češnjak daju ovom curryju kozice pravi udarac okusa - ukus će vam se svidjeti ako tražite curry s ukusom. Ostaci mogu biti pohranjeni u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 1 dan. Prije posluživanja temeljno zagrijte. Ovo jelo savršeno se poslužuje uz rižu, smeđu ili bijelu boju.

Sastojci

• 2g žlice biljnog ulja
• Sjemenke smeđe senfa od 1 kašike soka
• Sjemenke bundeve od 1 žlice
• 1 natopljeni tsp korijander
• 10-15 svježih listova curryja
• 1 luk, oguljen i prepolovljen
• 1 svježi crveni čili
• 2½ cm komad svježeg đumbira, oguljen
• 2 češnja češnjaka, oguljena
• 1 zrela rajčica, izrezana na komade
• 400g komad repa majmuna, izrezan na komade
• 12 sirovih oguljenih kraljevskih kozica
• 1 x 400g kositrenog kokosovog mlijeka
• morska sol
• 1 mala hrpa svježeg korijandera, nabrano lišće
• 300g riže basmati
• tostirani, narezani bademi, poslužiti
• 1 lim, narezan na kolutove, poslužiti
• mango chutney, poslužiti
• naan kruh, za posluživanje

način

• 1. Rižu skuhajte u velikoj tavi kipuće slane vode prema uputama na paketu. Ocijedite ga u filcu i ostavite da se osuši na pari.
  2. Provjerite da li je Phillips HomeCooker na mješalici na mjestu, a zatim postavite temperaturu na 250 ° C. Nakon što se tava zagrije, dodajte ulje, sve začine i listiće curryja. Sjednite toranj za rezanje pored HomeCooker-a s rezačem na mjestu i uključite ga. Prođite kroz luk, čili, đumbir i češnjak (ako nemate reznicu, jednostavno ručno nasjeckajte) i postavite tajmer na 5 minuta, tako da luk postane zlatan.
  3. Kad je vrijeme isteklo, dodajte rajčicu, morsku ribu i kozice i postavite tajmer na 3 minute, tako da se morska riba kuha. Dodajte kokosovo mlijeko i dobru prstohvat soli i postavite tajmer za posljednje 2 minute.
  4. Isključite HomeCooker. Podijelite rižu i curry između zdjela, pospite ih korijandrovim listovima i nekim tostiranim nasjeckanim bademima i poslužite uz vapnene klinove, mango chutney i tople naan kruh.

  Ako nemate Phillips HomeCooker:

  1. Rižu skuhajte u velikoj tavi kipuće slane vode prema uputama na paketu. Ocijedite ga u filcu i ostavite da se osuši na pari.
  2. Nabavite veliku tavu ili wok i dodajte ulje, sve začine i listiće curryja. Sitno nasjeckajte luk, čili, đumbir i češnjak i kuhajte dok ne poprime zlatnu boju.
  3. Dodajte rajčicu, morsku ribu i kozice i pržite dok se morska riba ne skuha. Dodajte kokosovo mlijeko i dobru prstohvat soli i pirjajte nekoliko minuta.
  4. Podijelite rižu i curry između zdjela, pospite ih korijandrovim listovima i nekim tostiranim nasjeckanim bademima i poslužite uz vapnene klinove, mango chutney i tople naan kruh.