Jamie Oliver 5 jezičnih recepata od limunske tikvice

je Harry Kane oženjen

5 sastojaka - Brza i laka hrana Jamieja Olivera izdala je Penguin Random House. Recept Jamie Oliver Enterprises Limited, Fotografija Jamie Oliver Enterprises Limited, David Loftus (2017. 5 sastojaka - brza i laka hrana).

Metoda

1. Tjesteninu skuhajte u posudi s kipućom slanom vodom prema uputama na pakiranju, a zatim je ocijedite, rezervirajući šalicu vode za kuhanje. U međuvremenu narežite tikvice po dužini, pa opet na dugačke šibice s dobrim vještinama noža ili pomoću rezača za julienne na mandolini (upotrijebite štitnik!). Stavite veliku tavu za lijepljenje na srednje jaku vatru s 1 žlicom maslinovog ulja, a zatim dodajte tikvice. Kuhajte 4 minute, redovito bacajući, dok sitno narežete listove mente, pa ih umiješajte u tavu.
2. Ocijeđenu tjesteninu bacite u posudu s tikvicama uz prskanje rezervirane vode za kuhanje. Drobno naribajte većinu parmezana i malo limunove korice, iscijedite sav sok, dobro promiješajte, pa okusite i začinite do savršenstva morskom soli i crnim paprom. Posudite, fino naribajte preostali parmezan i prije umetanja pokapajte s 1 žličicom ekstra djevičanskog maslinovog ulja.

Sastojci

• 150 g osušenog lingvina
• 2 tikvice mješovite boje
• ½ vezice svježe mente (15 g)
• 30 g parmezana
• 1 limun