Sicilijanski timbale recept

Uživajte u okusu Sicilije uz ovaj Timballo Siciliano!

Timballo je showstopper koji je dobio ime po staroj francuskoj riječi za kotlić i možete vidjeti da je to u biti pita od tjestenine.

Koristili smo autentične sicilijanske obruče, ali svi veliki makaroni ili rigatoni će biti dovoljni. Iako se kalup za torte ne može činiti očitim izborom za oblikovanje tjestenine, bit će vam mnogo lakše izvaditi timballo - malo ga namastite, ali nema potrebe pretjerivati.

m & s pizza obrok

Ako mislite da se vaš kalup za tortu možda ne lijepi, podlogu možete obložiti masnim papirom. Ovo je izvrsno posluženo uz salatu.

kolačići u tegli recept uk

Ako tražite više talijanskih recepata, zašto ne biste isprobali ovu klasičnu talijansku juhu od minestrone? Savršeno za ručak ili laganu večeru. Imamo i mnoge druge izvrsne recepte koji će vam dati inspiraciju za vaš sljedeći ručak ili večeru.

Sastojci

Za umak od rajčice:

• 2 žlice maslinovog ulja
• 2 režnja češnjaka, zdrobljena
• mali grozd bosiljak (rezervirajte nekoliko listova za ukrašavanje)
• 4 x 400 g konzervi nasjeckane rajčice
• 1 žlica šećera u prahu

Za tjesteninu:

• 500 g tjestenine od anellini obruča, makarona ili rigatona
• 120 g neslanog maslaca
• 100 g parmezana, sitno naribanog

Za punjenje:

• suncokretovo ulje, za prženje
• 4 patlidžana, 1 po dužini narezan, 3 nasjeckane na kockice
• 100 g parmezana, sitno naribanog

Trebat će vam:

slana sladoledna torta od karamele

• Okrugli kalup za torte 20 cm, malo podmazan

Metoda

1. Napravite umak od rajčice zagrijavajući ulje u tavi s češnjakom nekoliko minuta. Dodajte bosiljak i kuhajte 30 sekundi, a zatim dodajte rajčicu i šećer. začinite i pirjajte 25 minuta ili dok se ne prepolovi. Maknite s vatre.
2. Zagrijte zasebnu posudu vode i kuhajte tjesteninu 10-12 minuta, dok ne postane al dente. Ocijedite, vratite u tavu, dodajte maslac i parmezan te umiješajte polovicu umaka od rajčice.
3. Za nadjev, u tavi zagrijte 2 cm ulja i ispržite kriške patlidžana (za vrh vašeg timballa) i patlidžane narezane na kockice do zlatne boje. u preostali umak od rajčice dodajte patlidžan narezan na kockice i kuhajte 15 minuta dok se ne reducira. umiješajte sir.
4. Zagrijte pećnicu na 180 ° C/oznaka plina 4. za sastavljanje, podlogu pleha obložite kriškama patlidžana. dodajte tri četvrtine tjestenine pazeći da se slaže s podlogom i stranama, ostavljajući prazninu u sredini za uvlačenje mješavine patlidžana i umaka od rajčice, a zatim stavite preostalu tjesteninu na vrh. Kuhajte 20-25 minuta, ostavite stajati 10 minuta, a zatim okrenite na pladanj. na vrhu s nekoliko listova bosiljka.

Najbolji savjet za pripremu sicilijanskog timbala

Možete koristiti tavu ako nemate tavu