Veganski curry slanutak Joe Wicks s receptom rajčice i špinata

• veganski

služi:

1

Priprema:

10 min

Kuhanje:

20 min

Veganski curry slanuta Joe Wicks-a s rajčicom i špinatom toliko je zadovoljavajući da ne biste znali da je to veganski recept za curry bez mesa.

Veganski curry slanutak Joe Wicks s rajčicom i špinatom izvrstan je za one koji eksperimentiraju s veganskom prehranom i trebaju novu ukusnu inspiraciju. Recept dolazi iz njegove nove vegetarijanske kuharice i ako ste voljeli Joe's Lean u 15 recepata, sigurno ste veliki obožavatelj njegovog najnovijeg izdanja. Jednom kada napravite ovaj veganski recept za curry, više se nikada nećete htjeti odlučiti za kupljeni umak. Koristeći samo nekoliko začina i svježeg začinskog bilja, zadivit ćete se koliko okusa može dobiti od tako malo sastojaka! Samo dodajte rižu ili naan kruh za ukusno hranjiv obrok.

Sastojci

• 1 žlica kokosovog ulja
• 1⁄2 luka, sitno sjeckani
• sol i papar
• 2 kašike paste od češnjaka i đumbira
• 1⁄2 tsp mljevene kurkume
• 1 tsp garam masala
• 2 rajčice, grubo nasjeckane
• 1 x 400g kositra slanutak
• 2 šake listova špinata
• iscijediti limunov sok
• šaka lišća korijandera
• kokosov jogurt, poslužiti - po želji

način

• U tavi na laganoj vatri otopite kokosovo ulje. Sjeckajte luk, zajedno s prstohvatom soli. Kuhajte 6 minuta dok ne omekša.

• Umiješajte tijesto od češnjaka i đumbira, kurkumu i garam masalu. Kuhajte 1 minutu, miješajući dok miris ne smiri.

• Pojačajte toplinu, umiješajte rajčicu i kosance slanutak sa svom njihovom vodom. Začinite s prstohvatom soli i papra, a zatim ostavite da curry odstoji 5 minuta.

• Kapnite u lišće špinata. Nakon što se osuši, maknite tavu s vatre i iscijedite u limunov sok po ukusu. Žlicu stavite u zdjelu, promiješajte veći dio lišća korijandera, a zatim prelijte ostatkom. Poslužite uz kokosov jogurt, ako želite.

  Ovaj je recept preuzeo od Veggie Lean u 15 Joe Wicks koji je trenutno vani (Bluebird)