Recept za ključeve od limete od limete

pravi:

12

Vještina:

srednji

Priprema:

45 min

Kuhanje:

30 min

Ove ukusne, gipke kolače od limete s ključem jednostavno je za napraviti, a na vrhu imaju meku vlažnu spužvicu natopljenu citrusima i laganu i kremastu švicarsku pavlaku od meringe - izvrsni spin na klasični recept za desert. Ove ukusne poslastice savršene su za zabave ili kao slatki poklon za prijatelje i obitelj. Možete isprobati ovaj recept s limunovom koricom ili drugim okusima nakon što usavršite ovaj recept. Pospite pramenovima zelenog šećera kako biste dovršili izgled i poslužite na velikom tanjuru za posluživanje kako bi dobili pažnju kakvu zaslužuju.

rabarbara naopako torta uk

Sastojci

• Za kolače:
• 150g maslaca
• 150g brašna za samostalno uzgoj
• 175g zlatnog kolača šećera
• 2 velika jaja
• 3g žlice mlijeka
• 3 kašike soka limete
• Kopriva od 2 limete
• ¼tsp prašak za pecivo
• 12tsp ključ krem ​​sira
• Neonski šećer za ukrašavanje
• Za šlag švicarskog meringea
• 4 bjelanjka
• 225g granuliranog šećera
• Prstohvat soli
• 300g nezaslađenog maslaca, na kockice
• 1/2 žlice paste / ekstrakta zrna vanilije
• Trebat će vam i:
• Tava za duboke muffine s 12 kutija za kolače
• Apple corer i zester
• Vrećica za cijev s mlaznicom Wilton 2A (izbor)

način

• Za kolače:

  1. Da biste napravili ovaj recept za kolače, zagrijte pećnicu na 160 ° C / 325 ° F / Gas Mark 3 i uskladite svoju ladicu za muffine sa futrolama
  2. U mlijeko dodajte sok limete i ostavite na jednoj strani.
  3. Umutiti maslac i šećer zajedno do svjetlo boje, dodati jaja, prosijano brašno, prašak za pecivo i opet tući. Dodajte mješavinu limete, mlijeko i lim i miješajte ponovo dok se tek ne sjedine.
  4. Podijelite smjesu između 12 slučajeva i pecite 30 minuta. Izvadite iz pećnice i ohladite u limu 5 minuta prije nego što pređete na žice.
  5. Kad se kolači ohlade, izvadite središte kolača s nadjevom od jabuka. Svakoj torti dodajte jednu čajnu žličicu ključalog vapna i zamijenite središte spužve.

  Za leptir švicarskog meringea:

  1. Dodajte bjelanjke i šećer u veliku zdjelu otpornu na toplinu i zagrijte u tavi s kipućom vodom pazeći da voda ne dotakne zdjelu. Ako imate termometar za šećer, šećer će se rastopiti kada dosegne temperaturu između 140-160 ° F ili kad se više ne osjeća krupno.
  2. Kad se šećer otopi, premjestite ga u posudu za mikser samostojećih miksera - dobro je za to, ali nije neophodno. Umutiti šećer i bjelanjke dok ne dobijete čvrste vrhove. Nakon što ste stekli vrhove i posuda se ohladila na dodir, dodajte u maslac jednu kocku po jednu i miješajte dok se sav maslac ne pomiješa. Možda će izgledati kao da se maslac u jednoj fazi podijelio, to je normalno, nastavite tuku dok ne čujete šamarajući zvuk (oko 8 minuta), to znači da je spreman. Dodajte ekstrakt vanilije i sol i tucite dok se ravnomjerno ne miješa kroz maslac.
  3. Koristite Wilton 2A mlaznicu i vrećicu za cijevi ili pomoću noža za paletu da širite puter na cupcakes. Ukrasite neonskim šećerom i kriškom limete.