služi:
8Cijena:
nePriprema:
15 minKuhanje:
45 minPokušajte danas nešto malo drugačije. Ovaj vlažni kolač od đumbira i kokosa s tajlandskim okusom jednostavan je za izradu i izgleda izvrsno. Srdak od limuna i đumbira pronaći ćete u svim dobrim supermarketima
Sastojci
- 175 g maslaca (na sobnoj temperaturi), plus dodatak za mazanje
- 175g (6oz) kolača šećera
- 3 velika jaja
- 175g (6oz) brašna za samostalno podizanje
- 50g (2oz) sušenog kokosa
- 6tbsp limunske trave i srdačnog đumbira
- 50g (2oz) šećera za glazuru
- 50 g (2oz) stabljike đumbira u sirupu, ocijeđeno i tanko narezano
- Fine trakice limunove kore
način
Zagrijte pećnicu na 180 ° C (pećnica ventilatora 160 ° C) / plin 4. Maslac za prženje torte veličine 1,2 litra (2 pt) ili prstenasti kolač veličine 20 cm (8 inča).
Pomoću ručnog električnog miksera tucite maslac i šećer zajedno pet minuta, ili dok ne postanu lagani i kremasti. Umutite u jaja, jedno po jedno, dobro promiješajte između svakog dodatka.
Lagano uvaljajte u brašno velikom metalnom žlicom. Dodajte kokos, a zatim lagano umiješajte 2 žlice limunske trave i korijena đumbira.
Ulijte smjesu u limenku za tortu, izravnavajući površinu. Pecite na srednjoj polici pećnice 45 minuta ili dok kolač ne porumeni i poprimi zlatnu boju. Kad ga probijete finim skeletom, trebao bi izaći čist.
Ohladite tortu nekoliko minuta, a zatim je izvadite na žičani stalak. Preostalu srdelu razrijedite s samo prokuhanom vodom od 4 žlice. Žlicu polako i ravnomjerno prelijte po vrhu torte, omogućujući joj da se upije. Ostavite tortu da se potpuno ohladi.
Šećer za glazuru pomiješajte s malo hladne vode da dobijete tanku glazuru. Razmažite ovo preko torte. Na vrhu rasporedite narezani đumbir sa koricom limuna, a zatim poslužite.