Tajlandski recept za kokosovu rižu

• Vegetarijanac

služi:

4 - 5

Vještina:

lako

Cijena:

jeftino

Priprema:

10 min

Kuhanje:

20 min

Prehrana po porciji		RDA
kalorije	311 kCal	16%
Mast	9g	13%
- Zasićuje	5g	25%

Ovaj lagani recept tajlandske riže od kokosovog oraha tako je jednostavan za izradu i kuhanje traje samo 15-20 minuta, a sve se može napraviti u jednom loncu, što znači da se nakon toga mora obaviti manje pranja.

Tajlandska kokosova riža čini ukusno lako prilog koji se odlično slaže s jelima tajlandskog curryja ili prženja. Riža je aromatizirana limenkom kokosove kreme koja riži daje ljepljiv, ali ukusan prednost. Tajlandska riža jasmina najbolja je riža koja se koristi za ovaj recept, ali možete pokušati i druge vrste riže, ako želite. Ovaj recept čini 4-5 porcija riže, tako da ako samo 2 osobe nahranite polovinom sastojaka, pa ne napravite previše.

Sastojci

• 160ml može kokosova krema
• 250g riže tajlandskog jasmina
• 2-3 listova lipe, svježa ili osušena
• Prstohvat soli
• Ulje, za mazanje, opcionalno
• Korijander, ukrasiti

način

• Ulijte kokosovu kremu i 450 ml vode u tavu i dovedite do vrenja. Operite rižu u sito, nasjeckajte u tavu i dodajte lišće lipe i sol.

• Smanjite toplinu, poklopite i kuhajte na laganoj vatri 15-20 min, dok se većina tekućine ne upije. Maknite s vatre i ostavite rižu u poklopljenoj tavi 5 min prije posluživanja. Servirajte u posudu ili uljem unutrašnjost čajevca ili metalnog kalupa, pritisnite rižu u nju i izlijte na tanjur. Ukrasite korijanderom.