Topla pileća salata Tzatziki

služi:

Vještina:

lako

Priprema:

15 min

Ova topla pileća salata od tzatziki je klasično grčko jelo koje je Tonia Buxton izradio posebno za Prave grčke restorane. Feta sir i piletina klasična su kombinacija, a u kombinaciji sa svježim listovima metvice, hrskavim krastavcima i hrskavim listovima salate pretočeni su u zdrav recept za ručak koji će vas zadržati do vremena za večeru. Ova lagana salata 15 minuta za pripremu i posluži do 4 osobe. Za najbolji okus, piletinu ostavite da se marinira što duže - možete je ostaviti i preko noći.

Sastojci

400g grčkog jogurta
12g svježe mente
2tsp soli
4g paste češnjaka
20ml maslinovog ulja
160g krastavca
500g proljetnog luka
240g cos salate
60ml limunovog soka
120g Feta
600g piletine, narezane na kockice i marinirane
Za marinadu:
30ml pommace ulje
3g sušenog origana

način

Izrežite krastavac na štapiće od 2 cm, prosijte proljetni luk pod kutom, grubo nasjeckajte svoju solatu i zajedno bacite u zdjelu
Sitno nasjeckajte metvicu i ostavite je u zasebnoj zdjeli
Pomiješajte polovicu limunovog soka s maslinovim uljem
Drugu polovicu limunovog soka pomiješajte s grčkim jogurtom, solju i češnjakovom pastom za preljev
U tavi pirjajte ili pecite piletinu dok se ne skuha
Izložiti listove u 4 zdjele ili tanjire za posluživanje (što više želite pojesti)
Na vrh salate stavite piletinu, zatim preljev od jogurta, a na kraju s usitnjenom metvicom i smrvljenom fetom, te sokom od limuna i maslinovog ulja