- Zdrav
- Vegetarijanac
služi:
2Priprema:
10 minKuhanje:
10 minPrehrana po porciji | RDA | |
|---|---|---|
| kalorije | 118 kCal | 6% |
| Mast | 7g | 10% |
| - Zasićuje | 2g | 10% |
| ugljikohidrati | 1.5 g | 6% |
Ova masala omeleta začinjena je inačica klasičnog jela od jaja. Savršena za jela od srednjeg tjedna ili vikend ručak, ova bogato začinjena masala omela je zdrava, puna i okusna. Svježi čili dodaje pravi vatreni udarac, ali možete ga izostaviti ako niste veliki ljubitelj začinjene hrane. Korištenje kombinacije cjelovitih jaja i bjelanjaka čini ovu omlet lakšom na dodir. Bjelanjka od jaja je sjajan izvor bjelančevina, ali s malo masti i kalorija, pa je savršena za one koji imaju zdraviji režim prehrane. Dobit ćete i antioksidacijsko pojačanje iz trendovske kurkume, za koju se kaže da ima protuupalna svojstva. Upotreba začina odličan je način dodavanja okusa bez dodavanja dodatnih masnoća ili kalorija. Osim što je dobar za vas, ovaj brzi, začinjeni omlet prepun je indijanskih okusa i upravo je izvrsnog ukusa. Za indijski vikend doručak, poslužite se ovom omladinom omladom s toplim parathama i loncem chai.
Sastojci
- 2 jaja plus 2 bjelanjaka
- 5 cherry rajčica, prepolovljena
- šaka špinata
- ½ male crvene čilije
- ½tbsp garam masala
- ½tsp kurkume
- ½tsp kumin
- 1tsp maslinovog ulja
- 1 luk, narezan
- 2 proljetna luka, nasjeckana
- ½ hrpe korijandera, nasjeckanog
način
Umutite jaja i začinite solju i paprom. U smjesu dodajte rajčicu, špinat i začine te dobro promiješajte da se sjedini.
Na maloj tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri i pržite luk i proljećni luk nekoliko minuta dok ne omekša. Ulijte u smjesu jaja i lopatom zavrtite oko tave tako da se jaja ravnomjerno kuhaju, a zatim ostavite dok se gotovo ne postave. Preklopite na pola tako da su vanjski skupovi, a sredina blago mekana.
Za početak poslužite svježi korijander i malo dodatka čilija.