| Služi | 6+ |
| Vrijeme pripreme | 20 min |
| Ukupno vrijeme | 20 min |
Ovaj sladoled od jagoda bez jajeta zaista ne bi mogao biti lakši za pripremu, a pun je ljetnih slatkoća. Ako nemate aparat za sladoled, ali želite sami napraviti sladoled kod kuće, onda je ova metoda upravo ono što vam je potrebno. Korištenje svježih britanskih jagoda daje ovoj prekrasnoj prirodnoj slatkoći, a također pomaže u davanju izvrsne teksture. Ništa poput umjetne trgovine nije kupovalo sladolede od jagoda! Ključ ovog sladoleda od jagoda bez miješanja je osigurati da se vaše isparjeno mlijeko dobro ohladi u hladnjaku i da je stvarno hladno, što znatno olakšava miješanje. Ispareno mlijeko mliječni je proizvod sa 60% uklonjene vode, koji ima jako dug rok trajanja i ne mora se čuvati u hladnjaku. Pazite da ga ne zamijenite s kondenziranim mlijekom, koje je slično, ali s dodatkom šećera. Nakon što ste isprobali ovu tehniku korištenja isparenog mlijeka za pravljenje sladoleda od jagoda, možete probati eksperimentirati s drugim okusima - volimo slanu karamelu! Ovaj sladoled bez jajeta sa jagodama savršena je hladna i osvježavajuća poslastica za vrući ljetni dan. Pokušajte se srušiti na neke meringue za jednostavan sladoled u stilu Etona u neredu.
Trening od 15 minuta
Metoda
- Jagode oljuštite, zatim ih umutite da naprave pire, a zatim umiješajte limunov sok.
- Ohlađeno ispareno mlijeko stavite u veliku zdjelu i pjenjačom miješajte sa šećerom oko 10 minuta dok se ne zgusne i pjenjača ne ostavi trag.
- Promiješajte pire od jagoda i zamrznite dok ne postane čvrst. Prije posluživanja ostavite 10 minuta na sobnoj temperaturi kako bi se lako izvadilo.
Sastojci
- 800 g jagoda
- sok od 2 limuna
- 410 ml konzerviranog mlijeka, dobro ohlađenog u hladnjaku
- 300 g svijetlog mekog smeđeg šećera