Recept od prženih janjećih kotleta od janjetine

služi:

2

Vještina:

lako

Priprema:

10 min

Kuhanje:

20 min

Ovaj tradicionalni favorit dobiva zavoj od tangičnog ukusa celera

Sastojci

• 4 mršave janjeće kotlete ili kotlete
• 1 paketić celera u obliku srca, prepolovljen na pola
• 25g (1oz) maslaca
• 150ml (¼ pinta) dobra, vruća zaliha povrća
• 2 grančice svježeg lišća timijana
• Sol
• 5 (1tsp) crne paprike, drobljene
• 15ml (1 tbsp) suncokretovo ulje
• 1 veliki crveni luk, oguljen i sitno narezan

način

• Stavite celer u plitku tavu s maslacem, zalihama i lišćem timijana. Zagrijte, smanjite vatru, poklopite i pirjajte 15 minuta ili dok se većina tekućine ne upije i celer omekša.

  recepti za umak od peppadewa

• U međuvremenu, kotlete ili kotlete stavite na dasku za sjeckanje i začinite s obje strane solju i biberima.

  drugo ime za salatu od trikolora

• U velikoj tavi za prženje zagrijte ulje i kuhajte janjetinu 10 min, okrenuvši se jednom. Dodajte luk i kuhajte još 2-4 min.

• Prebacite janjetinu i luk na topli tanjur, narežite preko sokova od tave i poslužite s pirjanim celerom, pireom od krumpira i umakom od metvice.