služi:
4Vještina:
lakoKuhanje:
40 minOvaj ukusni svinjski stroganoff recept je stvarno jednostavan za napraviti i bit će zadovoljavajući, kremasti objed koji će voljeti cijela obitelj.
Stroganoff je tipično rusko jelo spravljeno s govedinom, ali volimo ovaj posao koji umjesto njega koristi svinjske filete. Kremasti umak dobro se slaže s mesom i ovaj svinjski stroganoff čini savršenim za posluživanje uz bijelu rižu i kiselo vrhnje. Vrh s paprikom za dodatnu boju i okus. Svinjski stroganoff volimo kao obrok srednjeg tjedna jer traje samo 40 minuta.
Sastojci
- Pakiranje fileta svinjskog mesa s niskom masnoćom od 430 g
- 3g žlice maslinovog ulja
- 1 mali luk, sitno sjeckani
- 8 šalotki, oguljenih i prepolovljenih
- 2 češnja češnjaka, zgnječena
- Pakiranje gljiva za gumbe od 2 x 150 g
- 200ml pilećih zaliha
- 284ml kiselog vrhnja
- 2 zlice gorušice gorušice
- 1tsp bistrog meda
- Svježe lišće timijana
- Svježi peršin, nasjeckan
- Gherkins, nasjeckani, za garniranje
- Svježi tagliatelle, za posluživanje
način
Svinjske filete narežite na tanke okruglice. Zagrijte ulje u velikoj tavi za prženje i ne radeći pakete, svinjetinu pržite 1 do 2 minute sa svake strane. Izvadi žlicu žlicom iz tave i odloži na tanjur.
Dodajte luk i šalot i lagano pržite 8 minuta. Dodajte svinjetinu, češnjak, gljive i zalihe, pa pirjajte na srednje jakoj vatri 6 do 8 minuta.
Umiješajte umućenu kremu, gorušicu gorušice i med. Grijajte lagano 3 do 4 minute dok cijevi ne budu vruća. Dobro začinite i pospite listićima majčine dušice, nasjeckanim peršinom i korbonima. Poslužite uz tagliatelle.