služi:
4Vještina:
lakoPriprema:
10 minKuhanje:
50 minOvaj recept za žabu u rupi sa slaninom, kombinira dvije naše omiljene večere - svinje u dekama i žaba u rupi. Za ljubitelje mesa, slanost slanine savršen je dodatak klasičnom krastavcu u receptu za rupe. Izraditi je jednostavno i jeftino, pogotovo ako hranite puno ljudi. Preporučujemo da naš luk napravimo od luka kako bismo doista impresionirali svoje prijatelje i obitelj, a naravno da slaninu od žara u rupu ne možete poslužiti ničim drugim osim hrpama pire krumpira! Uz to, ova ukusna večera traje samo 10 minuta za pripremu i unošenje u pećnicu, što je čini idealnom za one užurbane tjedne noći.
Sastojci
- Za 'žabu slaninu u rupi':
- 8 debelih svinjskih kobasica
- 8 rašera prošarane slanine
- Veliki glug biljnog ulja
- Za 'rupu': 100 g običnog brašna
- Prstohvat soli
- 1 jaje
- 300ml mlijeka
- Za fakultativni luk luk:
- 2 luka, tanko narezana
- Maslinovo ulje
- Dobar prstohvat smeđeg šećera
- 1 žlica običnog brašna
- 500 ml govedine (po mogućnosti) ili povrća
- Sol i svježe mljeveni crni papar
način
- Zagrijte pećnicu na 220 ° C / 425 ° F / Oznaka za plin 7.
- Kobasice premažite slaninom i stavite u duboku posudu za pečenje. Operite ih s malo biljnog ulja. Želite da baza ima i dobro prekrivanje uljem.
- Kobasice pecite 20 minuta dok slanina ne počne lijepo i hrskavo.
- Dok se kobasice peku, prosijte brašno i sol u zdjelu, ubacite jaje i umutite u mlijeko. Pokušajte ne pretjerano mijesiti tijesto, ali željet ćete da bude lijepo i glatko.
- Izvadite kobasice iz pećnice. Budite oprezni jer će ulje biti vrlo vruće. Ulijte tijesto u jelo i zakrenite ga oko kobasica.
- Pecite žabu u rupi još 25 do 30 minuta. Što god učinite, ne otvarajte pećnicu najmanje 20 minuta. Žaba u rupi je spremna kada se tijesto diglo i poprimi zlatno smeđu boju.
Za luk luk:
- Da bi luk zalegao dok se kobasice kuhaju, luk lagano pržite u tavi na ulju u neprljavoj tavi na umjerenoj vatri oko 15 minuta.
- Dodajte šećer i miješajte još nekoliko minuta.
- Umiješajte brašno i nastavite miješati dok se cijelo brašno ne upije. Ulijte zalihu i dovedite do vrenja.
- Ostavite da umak lagano pirja 5 minuta dok se malo ne zgusne. Začinite prije posluživanja.