Ananas, pasivno voće i vapnenasti recept

služi:

6 - 8

Vještina:

lako

Cijena:

jeftino

Priprema:

30 min

Kuhanje:

20 min

Prehrana po porciji		RDA
kalorije	183 kCal	9%

Budite kreativni s plodovima i napravite svoje srdačno. Ovaj recept kombinira mješavinu sokova od ananasa, pasiranog voća i limete za slatki, osvježavajući okus. Za tu mjehuriću spritz dodaje se pjenušava voda

Sastojci

• 2 ananasa (oko 1kg svaki)
• 4 plod strasti
• Kopriva i sok od 2 limete
• Oko 200 g šećera sa kockicama
• Pjenušava voda ili limunada, poslužiti
• Vreća od žele ili sito s oblogom od muslina

način

• Ogulite ananas i naribajte njegovo meso, uključujući i jezgru. Stavite u tavu sa 150ml (int pinte) vode. Izvadite meso pasiranog voća i dodajte ga u tavu, zajedno s korom limete i sokom.

• Stavite tavu na ploču za kuhanje i dovedite do vrenja, a zatim smanjite vatru i pirjajte smjesu oko 10 minuta. Maknite s vatre i procijedite smjesu kroz vrećicu s želeima ili sito obloženo muslinom, dok ne prestane kapljati, otprilike sat vremena. (Prvo procijedite kipuću vodu kroz vrećicu ili muslin, da tkanina ne upije sok.)

• Izmjerite procijeđeni sok i koristite 30 g šećera za svaki sok od 100 ml (npr. Za sok od 600 ml koristite 180 g šećera).

• Stavite sok i šećer u čistu tavu i stavite tavu na tihu vatru dok se šećer ne otopi. Povećajte toplinu, dovedite smjesu do vrenja i kuhajte na laganoj vatri 2-3 minute. Maknite s vatre, ostavite da se malo ohladi, a zatim prelijte u steriliziranu bocu. Čuvajte u hladnjaku do tjedan dana.

• Za piće, razrijedite po ukusu pjenušava voda ili, za slađe piće, limunadu.