Recept za pečenicu pečenice

Ako ovog tjedna priređujete večeru, zašto ne biste promijenili svoj uobičajeni glavni recept za nešto doista drugačije? Ovo jelo od biserki doista je popustljivo, ali zapravo ga nije bilo lakše napraviti - ali ne morate svojim gostima otkriti tajnu!

Koristeći vermut ili bijelo vino, češnjak, ružmarin, lovorov list za aromu mesa i posluženo s mješavinom korijena povrća, ovo jelo je ukusno i zagrijavajuće. Štoviše, sve se kuha u jednoj tavi, pa štedi i na pranju. Što biste više mogli poželjeti za savršeno jelo za večeru ovog tjedna?

KAKO NAPRAVITI GOVINU POVEČENU GOVINU

Metoda

1. Zagrijte pećnicu na 150C, plin 2. Povrće podrežite - ne morate ga oguliti, već sve preveliko narežite na četvrtine. Zamorce stavite na dno velike tepsije, a zatim okružite mrkvom, pastrnjakom, repom, lukom, češnjakom i začinskim biljem. Dobro začinite pa dodajte temeljac i vermut. Pokrijte poklopcem i stavite peći na 1 sat. Povremeno prelijte.
2. Pojačajte zagrijavanje na 180C, plin 4 i skinite poklopac, ponovno podlijevajući. Kuhajte još 30 minuta ili dok sokovi iz butina ne postanu bistri.
3. Izvadite iz pećnice i poslužite odmah s pečenim krumpirom ili puno hrskavog kruha da obrišete sokove.

Sastojci

• 200 g bebe mrkve
• 200 g dječjeg pastrnjaka
• 200 g dječje repe
• 1 luk, narezan na kockice
• 1 glavica češnjaka
• 1 biserka
• 4 grančice ružmarina
• 2 lovorova lista
• 500 ml pilećeg temeljca
• 200 ml vermuta ili suhog bijelog vina