Tajlandski recept za kozicu

služi:

2

Vještina:

lako

Cijena:

jeftino

Priprema:

15 min

Kuhanje:

20 min

Prehrana po porciji		RDA
kalorije	524 kCal	26%
Mast	19g	27%
- Zasićuje	3g	15%

Srednje rižine rezanci i nježne kozice pretvaraju ovaj jastučić od kozice u lijep recept za ručak koji će vas zasigurno ispuniti do večere. S puno ukusa, ovo ukusno jelo kombinira šalotke, pastu od tamarinda i proljetni luk zajedno kako bi napravilo tangi, ali komplimentni miks s kraljevskim kozicama. Ukrasite sokom limete i poslužite vruće.

Sastojci

• 125g sušene srednje ravne rezance od riže
• 2tsp svijetlo mekog smeđeg šećera
• Tampasova pasta od 4 cp (vidi savjet)
• 4-6tsp ribljeg umaka
• Stup usitnjenih suhih čilija
• Suncokretovo ulje 1 tbsp
• 1 jaje, tučeno
• 1 šalotka, oguljena i nasjeckana
• Pakiranje od 150 g oguljenih sirovih repova od kraljevske kozice
• 2-3 proljetnog luka, izrezati i narezati
• 60g graha graha
• 60g mangetout, izrezan na trakice
• 30g pečenih slanih kikirikija, zgnječenih
• 2 žlice svježeg korijandera, nasjeckanog
• 1-2 limete, 2 obraza odrezan

način

• Namočite rezance u vrućoj vodi 15 minuta, dok ne omekšaju. Ocijedite, isperite i stavite na stranu. U maloj zdjeli pomiješajte šećer, pastu, riblji umak, čili i 2 žličice vode.

• U vok ugrijte pola ulja, dodajte jaje i ostavite da provri. Prebacite ga na tanjur. U wok dodajte ostatak ulja i šaloticu i kozice i kuhajte 1-2 min.

• Dodajte rezanci. Ulijte preljev i pirjajte nekoliko sekundi dok se upije, pa dodajte proljetni luk, klice graha i mangetout. Toplo kroz. Dodajte jaje. Pospite na pola orašastih plodova i korijandera.

• Poslužite na 2 topla tanjura. Ukrasite ostatkom orašastih plodova, korijandera i limete.