služi:
2Vještina:
srednjiPriprema:
15 minKuhanje:
25 minIzvrsno jelo za večeru za one prohladne jesenske dane, najbolje posluženo s pari brokule s Tenderstem. Kremasti rižoto je lako napraviti, a dodavanje tikvice butteruta nadopunjava pečenu piletinu. Ovo jelo savršeno ako imate goste, jer je impresivno, a opet jednostavno. Samo udvostručite dolje navedene sastojke za posluživanje 4. Sa samo 25 min u pećnici, ovo je ukusno jelo brzo i okusno sve u jednom.
Sastojci
- 2 pileća prsa bez kostiju
- 4 kriške šunke
- 1/2 male tikvice (oko 300g) oguliti i narezati na male komade
- 1 žlica maslinovog ulja
- 50g maslaca
- 100g rižota Arborio rižoto
- 800ml – 1litre zaliha tople piletine
- 1 žlica svježe nasjeckanog ravnog peršina
- 25g svježe mljevenog parmezana
- Šaka rakete
način
Prethodno zagrijte pećnicu na 200 ° C / 400 ° F / Ventilator 180 ° C / Oznaka plina 6
Uzmite pileća prsa i omotajte dvije kriške pršuta oko svake te stavite u malu tepsiju. Pecite u pećnici 20-25 min, dok kuhana ne prođe.
Luk narežite na ulje i rasporedite u malu tepsiju. Stavite u pećnicu pored piletine i kuhajte oko 10 min dok samo omekša. Izvadite i stavite na jednu stranu.
Da bi rižoto otopio pola maslaca u teškoj tavi. Dodajte rižu i kuhajte na laganoj vatri minutu, neprestano miješajući. Postepeno lovite u vruću zalihu, malo istovremeno, neprestano miješajući.
Nakon otprilike 15 min, kada je riža samo mekša, umiješajte kuhani tikvicu. Nastavite dodavati vruću zalihu dok riža ne postane kremasta. Umiješajte preostali maslac, peršin i parmezan.
Rastopite rižoto na tople tanjure i rasporedite po raketi. Premažite piletinom i poslužite.
piletina u umaku od crnog graha