služi:
12Vještina:
lakoCijena:
jeftinoPriprema:
40 minKuhanje:
25 minKlasični britanski puding, rabarbara i krem od mlijeka dobiva tretman cupcake-om. Ovi ukusni kolači savršeni su za svaku prigodu ili samo za posebnu poslasticu za obitelj
Sastojci
- Za cupcakes:
- 120g šećera
- 55g nezaslađenog maslaca
- 1 veliko jaje, sobne temperature
- 180ml prirodnog jogurta
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 170g brašna za samostalno uzgoj
- 1 1/2 žličice praška za pecivo
- 1/4 žličice soli
- 1/4 žlice sode bikarbone
- 1/2 šalice svježeg rabarbara, narezane na kockice
- 200g kaša, za punjenje
- Za kompot od rabarbara:
- 200g rabarbara
- 70g šećera od kotača
- Za zamrzavanje:
- 120g maslaca, omekšao
- 200g šećera za glazuru, prosijano
- 1 žličica ekstrakta vanilije
način
Da biste napravili ovaj recept za kolače, prethodno zagrijte pećnicu na 180 ° C / 350 ° F / oznaka za plin 4. Poravnajte lim za muffine s 12 rupa torbama za cupcake. Brašno prosijte s praškom za pecivo, sodom bikarbonom i solju i odvojite.
Smiksajte šećer i maslac dok ne postanu lagani i tečni. Dodajte jaje, jogurt i vaniliju, miješajući dok ne postane glatko. Dodajte brašno, a zatim uvaljajte u rebarce.
Žličicu smjese prebacite u kutije za kolače i pecite 20-25 minuta ili dok štapni koktel ne izađe čist. Prebacite na žice stalak za hlađenje. Kad se kolači potpuno ohlade, odrežite konus od vrha svakog od njih i napunite rupu kremom.
Za kompot od rabarbara: Vrh i rep stabljike rabarbara. Operite i posolite. Stavite rabarbaru u tepsiju s jakim dnom sa šećerom. Miješajte na jakoj vatri dok ne dođe do točke ključanja. Ponovo promiješajte, poklopite poklopcem, vratite kuhati i kuhajte još 2 minute. Uklonite rabarbaru s vatre i ostavite da se ohladi.
Za zamrzavanje: Skuhajte maslac zajedno dok ne postane kremast. Postepeno dodajte šećer od glazure i vrhnje dok ne postane glatko, na kraju dodajte vaniliju. Zamrznite cupcakese nožem za paletu ili vrećicom za cijevi. Garnirajte kompot od rabarbara.