Rum, posebno rum kokteli, nedavno je porastao na popularnosti. Gledamo zašto bi to moglo biti i kako je najbolje uživati u duhu ako obično nije vaš izbor.
Za nas, rum koktel vrišti ljetno sunce, ali za druge bi gusari mogli biti prvo što nam padne na pamet.
Najdraži duh Jacka Sparrowa trenutno uživa povećanje popularnosti u Velikoj Britaniji, no može li nadmašiti džin kao najmodernije alkoholno piće u zemlji?
Prema udruženju Wine and Spirit Trade Association, prodaja ruma za 2018. godinu predviđa se da će premašiti 34 milijuna boca - sada je to puno ruma!
Supermarketi već nude impresivnu kolekciju rumova vlastite marke, a možete probati i mnogo markiranih ruma. Istražili smo zašto se rum sprema i gdje započeti ako nikad prije niste probali duh.
Uostalom, prema riječima stalnog stručnjaka za rum Turtle Bay-a, Silvia Aliprandi: 'Ovo su' godine ruma '!'
Dakle, bolje se zakačite pa da točno znate što naručiti za šankom ...
Kratka povijest ruma:
Povijest ruma je suštinski vezana za trgovinu šećernom trskom i samim tim ropstvom, dajući joj vrlo mračnu povijest.
Prvi je put stvoren na Karibima i jedan je od najjačih alkoholnih pića na bazi šećera. Sirup od šećerne trske destilira se u alkohol, čime duhu daje svoj najgori udar.
Ruma su u 18. stoljeću slavno pili dugolaki gusari i mornari Britanske kraljevske mornarice, kako bi ih hidratizirali.
Nakon mjeseci na moru, voda bi postala ljuskava, a pivo je na kraju presušilo, tako da je rum najbolja opcija. Zbog toga se rum često povezuje s otvorenim morem, a Kraljevska mornarica zaustavila je tek 1970. dnevnu obroku, poznatiju kao dnevni tot!
Srećom, u trgovine morate kupovati samo kad ovih dana želite rum i kolače.
Kakva je razlika između bijelog, tamnog i začinjenog ruma?
Ako nikad niste probali rum, postoji dobra šansa, jer niste sigurni gdje započeti. Svaki stil ruma odgovara drugačijoj namjeni i najbolje odgovara različitim prilikama, obrocima i preferencijama. Silvia je istaknula glavne razlike i najbolje načine piti svake sorte.
Bijeli rum:
'Bijeli ili srebrni rumovi nemaju boju i lagan okus, rum maestros obično filtrira tekućinu sve dok ne ostane nečistoća, koja se odmah podiže i ne ostari. Srebrni rum je savršen za koktele zbog svog slatkog i laganog ukusa. '
sitnica recept uk
Najbolji kokteli od bijelog ruma
'Zbog svog slatkog i laganog ukusa, rekao bih da je bijeli rum najbolje miješati s koktelima. Jednostavni daiquiris ili mojitos potencijalno su najpopularniji kokteli na svijetu i savršeni primjeri koktela od bijelog ruma. '
Mojito
Kontaktirajte Aydin izravno
Silvia objašnjava: 'Bila sam otprilike od 16th stoljeća (neki kažu) mojito je dokaz da ponekad najjednostavniji sastojci mogu stvoriti nešto iznimno i svjetski poznato - tko još nije čuo za mojito ?! Limunov sok, šećerna trska, listovi metvice, bijeli rum i soda voda (neobavezno) sve što je potrebno! '
Tamna soba:
'Tamni rum proizveden je iz iste početne tekućine, ali se stare u drvenim bačvama duže vrijeme. Što su dulje sazrijevale, tamnija boja postaje i jači okus. '
Najbolji kokteli od tamnog ruma
Silvia objašnjava: 'Mi dodajemo tamne rumene koktele kako bismo im dali dodatnu boju i malo više ukusa. Spoiler: Oni su apsolutno savršeni kako bi ih sami pili - isto kao što biste i sami popili vrlo dobar Scotch! '
Mračno i olujno: savršena oluja
Mizina / Getty
Silvia objašnjava: 'Još jedan klasični, samo pomiješajte tamni rum, grickalice angosture, vatreno pivo od đumbira i iscijedite klin iz vapna. Savršeno osvježavajuće piće ako tražite malo trzaj! '
Začinjeni rum:
'Začinjene rume obično se ostare za isto toliko vremena kao i tamne, ali uz dodatak začina kako ostare, da bi mu dali sladak i začinjen okus.'
Najbolje začinjeni rum kokteli
'Začinjene rumeni lijepi zavoj su dodavanju dodatnog začina u vašem životu bez obzira volite li ga u koktelu, uredan ili na desertu. Ako imate slatki zub, onda je ovo rum za vas!
Začinjena rum pina colada
Artur Debat / Getty
Silvia predlaže da stavite zavoj na klasični koktel temeljen na rumu, ako želite eksperimentirati sa začinjenim rumom. Na primjer: „Pina colada sa začinom od kokosovog oraha ono je što bih htio - zdrobljeni led, kokosova krema, začinjeni rum i sok od ananasa. Živahni, začinjeni na pina klase! '
Vrući maslac
Mizina / Getty
Popularni izbor na Božić, vrući puter s rumom je lijepa alternativa za one koji ne vole kuhano vino. Napravljeno je od začinjenog ruma, maslaca i mješavine začina. To je bogato i ugodno i u osnovi veliki bučni zagrljaj u šalici, pa je definitivno jedan za isprobati tijekom hladnijih mjeseci u godini.
Rum mješalice:
Ako ne želite praviti pune rum koktele, možete probati puno drugih napitaka od ruma.
Rum i koks
bhofack2 / Getty
Rum i koka je klasičan spoj i onaj koji ste možda već probali. Prema Silvijinoj riječi: 'Rum i koka je klasičan spoj i onaj koji ste možda već probali. Prema Silviji: 'Rum 'n cola ili' Kuba libre '(slobodna Kuba) postala je popularna nakon što je Coca Cola prvi put uvezena na otok, rum je najpopularnije alkoholno piće, a Coca Cola najpopularniji mikser koji se uvozi na Kubu. Uvoz Coca Cole kasnije je zabranjen 1962. godine za vrijeme američkih embarga na zemlju, ali Kubanci su nastavili piti Cuba Libre koristeći druge marke kola. '
Rum ili đumbir pivo ili ale
Silvia objašnjava: 'Pivo od đumbira tradicionalno je miješalica ruma - jedan od njegovih savršenih partnera, to je vatreni dodatak koji nadopunjuje jedinstveni okus ruma.'
Rum i sok
Od tropskog soka do nešto oštrijeg poput soka od grejpa, ruma i soka sjajno je ugasiti žeđ za toplijim danima u godini i treba mu puno leda u čaši.
Rum i tonik
Kornjača
Da, ako volite G&T, možda biste htjeli probati rum i tonik!
Uoči nacionalnog dana ruma, koji se održava 16. kolovoza ove godine, Silvia je razvila novi izbor jela od ruma i tonika kako bi privukla ljude koji se obično odluče za džin.
Govoreći o jelovniku, objasnila je: 'Rum je sve popularniji i izgleda da će tako biti nastavljen i narednih nekoliko godina. Željeli smo stvoriti novi izbor pića koja su prikazala nekih od nevjerojatnih 40 rumova u ponudi ovdje u zaljevu Turtle i pružiti ljubiteljima ruma čarobno novo iskustvo pijenja. '
Rum i tonički kokteli od Turtle Bay-a odgovaraju šest rumova, od kolekcije 40, u jednu od tri tonske vode iz Double Dutch-a.
Silvia je odgovarala tonikima od brusnica i đumbira začinjenim rumama Foursquare Spiced, bajanskim rumom začinjenim i slatkim s notama muškatnog oraščića i đumbira, te Goslingovim crnim pečatom, tamnim rumom s Bermuda s primamljivim notama maslačka, vanilije i karamele.
Tonik od krastavca i lubenice malo je slađi i dobro se slaže s lakšim rumama poput El Dorado 3, svijetlim, čistim bijelim rumom iz Gvajane s notama kokosa i vanilije, te Mount Gay Black Barrel, bajanskim zlatnim rumom s toplim toasty notama.
Napokon, klasični indijski tonik uparen je s Angostura 1919 i Mezan Jamaica XO, dvije rume s karamelom i začinjenim notama.
Spustite se u jedan od 43 restorana u Velikoj Britaniji u Turtle Bayu kako biste pokrenuli izbornik ruma i tonika ili eksperimentirali kod kuće. Sigurno ćemo ga dati prije!
Najbolji rum vlastite marke supermarketa:
Aldi soba
Ako ste veliki obožavatelj Aldija, neće vas iznenaditi da pored njihovih nagrađivanih Aldi vina, Aldi gin i Aldi Champagne, supermarket također ima i nagrađivane rume u svom rasponu žestokih alkoholnih pića.
Aldijev stari zlatni rum začinjen začinom, 10,49 funti
Ovaj rum nagrađen je zlatnom medaljom na Mastersu Rum & Cachaça 2018. i borio se za skuplje rivale, uključujući svjetski Tiki Spiced Rum, koji košta 35,75 funti. Ima i srebrnu medalju s međunarodnog natjecanja Wine & Spirit.
Aldijev stari hopking premium bijeli rum, 9,99 £
Odličan je dodatak koktelima na bazi ruma poput osvježavajućeg mojitoa, a nagrađen je srebrnom medaljom na Međunarodnom natjecanju u vinu i alkoholnim pićima.
Aldi Old Hopking Dark Rum, £ 9,99
Prema Aldiju, ovaj rum ima 'note šećerne trske, vanilije, karamele i suhog voća s diskretnim notama okusa kave i duhana koji ostaju na nepcu.'
Govoreći o Aldijevom opsegu ruma i povećanju popularnosti za spirt, Aldijev vinski stručnjak Sam Caporn MW, Mistress of Wine, kaže: 'Rum trenutno definitivno doživljava preporod i ne čudi jer takav svestrani duh djeluje na toliko različitih načina, od klasičnog mojita do daiquirija za utaživanje žeđi.
'S toliko mnogo potrošača koji sada eksperimentiraju s koktelima kod kuće, sjajno je što se kupci mogu obratiti Aldiju radi nagrađivanih, izvrsnih kvaliteta koji neće slomiti banku.'
Aldi rum kokteli:
Ako se osjećate nadahnuti, pokušajte ispijati jedan od ovih Aldi rum koktela sljedeći put kada prijatelji i obitelj završe!
Bombay Rum, služi 1
Sastojci:
50ml ruma
1/2 šipka
20ml svježeg soka limete
1 žlica šećera
Tonski vodeni vrh
metoda:
U shaker dodajte rum, šećer i limu.
Tresti.
Sjemenke šipak stavite u vinsku čašu sa ledom.
Prelijte sadržaj shaker-a za koktel i premažite tonikom vodom.
Garnirajte lipom ili više sjemenki šipak.
Nuts About Rum, služi 1
Sastojci:
2 kašike maslaca od kikirikija
80 ml bademovog mlijeka
50ml ruma
1 žlica meda
20 g mliječne čokolade (rastopljeno)
Kakao prah u prah
metoda:
Sve sastojke stavite u blender i dodajte žlicu punu leda.
Obruč čaše prekrijte čokoladom i zdrobljenim kikirikijem.
Ulijte pomiješani koktel i prašak s kakaom.
Šećer i začin, poslužuju 1
Sastojci:
50ml začinjen rum
20ml šerpe
6 listova metvice
4 komada timijana
1 žlica šećera
20ml svježeg soka limete
metoda:
U čašu za miješanje dodajte šećer i lim.
Dodajte rum i mentu, a zatim miješajte dok se šećer ne otopi.
Zatim dodajte timijan, šerpu i led.
Promiješajte 20 puta da se napitak razrijedi i prelijte u ohlađenu čašu.
Ukrasite timijanom.
Soba Lidl
Lidl James Cook tamni rum, 9,99 £
Lidlov nagrađivani rum pokupio je brončanu medalju na International Spirits Challenge 2016. godine, a također je sjajna povoljna kupovina. Ne samo da je ovo sjajan rum koji se pije, već ga mnogi koriste i za pečenje kad želite malo pića bez upotrebe najskupljih alkoholnih pića za torte ili torte od mljevenog mesa na Božić.
Asda soba
Prsti mrtvog čovjeka, £ 22
Iako ovo nije rum vlastiti brend tvrtke Asda, on je trenutno jedini supermarket u kojem ga možete kupiti.
Začinjeni rum nastao je u Cornwallu, a osnovan je u ulici Sha Ive's Rum & Crab Shack.
Lucy Cottrell, voditeljica robne marke Dead Man’s Fingers, kaže: 'Začinjeni rum bilježi ogroman rast zbog svestranosti koju unosi u pića. Začini dodaju jedinstvenu dimenziju koktelima i dugim pićima, a privlače se onima koji možda oklijevaju isprobati drugačiju vrstu duha u odnosu na ono što tradicionalno piju.
'Dead Man's Finger' ovoj novoj generaciji ispijača ruma daje nešto oštroumno, nešto bolje - to je svijet daleko od stereotipa 'gusarskih stubova'. Rum je u porastu s premijom kategorije. '
Recept za koktel mrtvih čovjekovih prstiju Blijedi mrtvi prsti ( na slici gore ):
Sastojci:
50ml mrtve čovjekove prste začinjene
50ml (kornski) Pale Ale
20ml sok od limete
1 žlica kotača šećera
1 žlica slatke marmelade
metoda:
Dodajte sastojke preko leda u čašu i promiješajte. Poslužite s narezom naranče.
Najbolji brend rum:
O proračunu:
Osim nagrađivanih trkaćih supermarketa, postoje neke temeljne robne marke koje neće slomiti banku.
bacardi
19,50 £ ili manje (Asda, Ocado, Amazon, Tesco, Sainsbury's, Morrisons, Island i Waitrose)
Prema međunarodnom poznatu Silviji, mojitos je i dostigao £ 20!
£ 20 - £ 30:
Kracken crni začinjeni rum
23,50 funti (Tesco, Asda, Sainsbury, Morrisons, Waitrose, Ocado i Amazon)
Ovaj rum star 12 do 24 mjeseca i pomiješan je sa 11 začina.
Mornar Jerry's
£ 20 (Tesco, ASDA, Ocado, Sainsbury, Waitrose i Morrisons)
Uz Kracken, Silvia kaže kako je ovo sjajni začinjeni rum za oko 20 funti koji je dostupan u većini supermarketa i barova.
Četverokutni začinjeni rum
£ 26.33 (Master of Malt)
Silvia preporučuje posluživanje ravno ili pomiješano s tonikom od brusnice i đumbira ako volite puno začina u svom rumu.
£ 30 i više:
Ableforth's Rumbullion!
Ableforth's Rumbullion!
35,95 £ (Morrisons, Ocado, Majestic, Amazon, Master of Malt, 31 Dover i Harvey Nichols)
Ovaj nagrađivani rum pokupio je najbolje začinjen rum na dodjeli World Rum Awards 2017. Rum je pomiješan s kremastom madagaskanskom vanilijom, velikodušnom pomaganju zanosne kore naranče, a završio je s pregršt cimeta, klinčića i nagovještajem kardamoma.
Zašto ne isprobati Ableforth's Rumbullion! Začinjeni Daiquiri (na slici gore)
Tresti 50ml Ableforth's Rumbullion !, 20ml soka limete i 10ml šećernog sirupa preko leda i finog naprezanja u čašu.
Ableforth je Rumbullion! XO star 15 godina
Ableforth's Rumbullion!
59,95 £ (Master of Malt)
Za Svjetske nagrade za rum 2018. ova boca ubacila je zajapljeni naslov najbolje začinjenog ruma.
Zlato Mauricijusa
Majstor slada
£ 40 (Master of Malt)
Silvia preporučuje da ne miješate ovaj rum, već ga jednostavno ispijate ravno. Ona kaže: 'Sipajte, pijte, uživajte i opustite se! Za 40 funti vrijedi svaki peni! '
Nadahnuti da isprobate rum ili novi rum koktel? Prijeđite na našu Facebook stranicu kako biste nas obavijestili kako ste nastavili!