- Vegetarijanac
služi:
4Priprema:
30 minKuhanje:
15 minPrehrana po porciji | RDA | |
|---|---|---|
| kalorije | 467 kCal | 23% |
| Mast | 26G | 37% |
| - Zasićuje | 3,5 g | 18% |
| ugljikohidrati | 44.5g | 23% |
Sabich je bliskoistočni vegetarijanski sendvič koji je srdačan i zadovoljavajući, a ima toliko okusa. Začinjen živopisni zeleni zhug dodaje pravi ukus, a svježe začinsko bilje, čili i citrusi sjedinjuju vas kako bi zasitnjali vaše grickalice. Umak tahini dodaje kremasto bogatstvo sabichu i natapa se u pržene kriške patlidžana, čineći svaki zalogaj aromom okusa. Dobar sabič do vrha treba napuniti aromatičnim punjenjem, a može se ili uživati u toplom, ili zamotati i odnijeti u hodu za izlet ili pakirane ručkove.
Sastojci
- 2 patlidžana, narezana
- 2 žlice maslinovog ulja
- 4 pittas
- 4 jaja, tvrdo kuhana i narezana
- 1 krastavac, narezan na kockice
- 2 proljetna luka, narezana
- 2 velike rajčice, narezane na kockice
- hrpa peršina, nasjeckana
- sok ½ limuna
- Za zhug
- ½ hrpa korijandera
- ½ hrpice peršina
- 75ml maslinovog ulja
- 1 zeleni čili
- 2 češnja češnjaka
- Po 1 ts svakog mljevenog kumina i korijandera
- sok ½ limuna
- Za tahini umak
- 2h žlice tahini paste
- Sok od ½ limuna
- 1 češanj češnjaka, zgnječen
način
Luk patlidžana pospite solju i ostavite 20 min, a zatim isperite i osušite. U velikoj tavi pržite patlidžan na maslinovom ulju u šaržama do zlatno smeđe boje s obje strane.
Da biste napravili zhug, izgnječite sve zajedno u procesoru za hranu. Da biste napravili tahini umak, sve sastojke dobro sjedinite i razrijedite s malo vode do glatke i kašaste konzistencije.
Da biste napravili salatu, kombinirajte krastavac, proljetni luk, rajčicu, peršin i limunov sok. Začinite solju i paprom po ukusu.
Lagano tostite pittas, a zatim svaku napunite patlidžanom, kriškama jaja i salatom i pospite umakom od zhug i tahinija.
primark boce s toplom vodom