Recept za kobasice i poriluk od poriluka

služi:

4

Vještina:

lako

Priprema:

10 min

Kuhanje:

30 min

Ova obiteljska omiljena kaša od kobasica brzo se pravi i obavezno će ugoditi svima. Kaša je ukusan dodatak kasiku.

Sastojci

• 3 žlice maslinovog ulja
• 8 svinjskih kobasica
• 1 španjolski luk narezan
• 200g narezanih poriluk
• 4 režnja češnjaka narezana
• 2 štapića celera narezana
• Mala hrpa listova kadulje, ubranih
• 200 ml bijelog vina
• Prošlo je 400ml
• 400ml pilećih zaliha
• 2 lovorova lista
• Sol i narezana crna paprika
• Mali grozd, list peršina, nasjeckan
• Za kašu
• 800g krumpira, oguliti i narezati na 4
• 100g maslaca
• 300ml punomasnog mlijeka
• Sol i narezana bijela paprika
• 1 hrpa vlasac sitno sjeckani

način

• Zagrijte pećnicu na 180ºC / 350ºF. Kobasice pržite u posudi sa kasikom do zlatno smeđe boje, izvadite ih žlicom. Možda ćete to trebati učiniti u dvije serije.

• Dodajte luk, por, češnjak, celer i kadulju i kuhajte dok smjesa ne počne blago smeđirati. Dodajte vino, zalihe, tjesteninu i lovorov list, a zatim začinite solju i paprom.

• Vratite kobasice, stavite poklopac i pecite u pećnici 20 minuta.

• U međuvremenu, krumpir stavite u srednje velike tave, prekrijte vodom i dovedite do vrenja. Lagano pirjajte oko 20 min dok se ne skuha. Ocijedite i izmrvite krumpir te dodajte maslac i mlijeko. Pirjajte na laganoj vatri dok se maslac ne otopi i kaša postane vruća. Posolite i dodajte vlasac. Staviti na stranu.

• Izvadite tepsiju iz pećnice, umiješajte nasjeckani peršin i poslužite uz kašu.

Kliknite da biste ocijenili (231 ocjene) Slanje vaše ocjene