služi:
6 - 8Vještina:
srednjiPriprema:
10 minKuhanje:
5 h 40 minPrehrana po porciji | RDA | |
|---|---|---|
| kalorije | 574 kCal | 29% |
| Mast | 25g | 36% |
| - Zasićuje | 8g | 40% |
Ovo ukusno jelo od patke dovoljno je maštovito da impresionira svoje prijatelje, a jednako je dovoljno jednostavno da posluži kao obiteljska večera. Napravljeno klasičnim francuskim sastojcima poput Toulouse kobasica, češnjaka, kanellini graha i svježeg timijana, ovo jelo je prepuno ukusnih ukusa. Preljev od hrskavog hljeba dobro bi se snašao na bilo kojem receptu od juhe, jer upija bogatu matiranu masu, dok jelu dodaje zadovoljavajuće hrskavu teksturu.
Sastojci
- 4 patke noge, svaka izrezana na 2 dijela
- 500g svinjskog svinjskog ramena u velikim kockama
- 4 Toulouse kobasice, upletene i narezane na 4 male kobasice
- 100g dimljene slanine
- 2 crvena luka, oguljena i narezana na debele klinove
- 1 luk češnjaka, prepolovljen preko
- 2 x 400g limenke nasjeckane rajčice
- 600ml vruće pileće zalihe
- 1 crveni čili, zabio s jedne strane
- Nekoliko grančica timijana
- 1tsp sherry octa
- 2 x 400g konzerve graha cannellini, isprane i ocijeđene
- 1 velika baguette
način
Postavite pećnicu na 160 ° C / 320 ° F / Plinska oznaka 3. Stavite duboku posudu za pečenje u pećnicu da se zagrije ili prethodno zagrijte lonac s laganim kuhanjem.
poznata lica prava imena
Zagrijte veliku tavu, dodajte začinjene patke porcije, okrenite prema dolje i ostavite da smeđu, a zatim ih preokrenite da se meso zapeče. Stavite u vruću kašiku ili lonac, ocijedite svu masnoću osim 1 tbs.
Svinjetinu dodajte u tavu i ostavite da se sve poprimi. Žlicu u limenku ili lonac. U tavu dodajte kobasice, lardone, luk luka i polovice češnjaka, prerezane prema dolje, i sve popržite.
debeli ljudi u bikinijima
Prelijte ovu smjesu u limenku ili lonac. U tavu dodajte rajčicu i zalijte, zajedno s čilijem, timijanom i šerpićevim ocatom. Dovedite kuhati. Dodajte grah i sve izlijte u limenku ili lonac; miješati da se miješa. Lim prekrijte folijom, sjajnom stranom prema dolje i kuhajte pola sata. Kuhajte u loncu na Auto 4-5 sati.
Izvadite limenku iz pećnice. Odbacite češnjak i čili, ako želite. Odvojite komade baguette i baci ih na vrh. Stavite kašu u pećnicu i pojačajte toplinu na 180 ° C / 356 ° F / Gas Mark 4 da se kuha, nepokriven, 30-40 minuta do hrskav kruha. Tip kašulet kuhan u loncu za kuhanje prebacite u lim za pečenje i završite u pećnici, kao gore.