Sporo kuhani svinjski trbušni recept za trbuh

Kliknite da biste ocijenili(Ocjena: 254)

Polako kuhani trbušni svinjski trbuh-reicpes-žena i dom (Slika zasluga: G5_Studio2)

Služi	6–8
Vrijeme pripreme	10 minuta plus mariniranje
Vrijeme za kuhanje	2 sata 50 min
Ukupno vrijeme	3 sata plus mariniranje

Sastojci

• 2,25 kg (5 lb) komada britanskog svinjskog trbuha, uklonjene kosti i poravnana koža (to će učiniti vaš mesar)

za začine za kretene

• 6 mladog luka, nasjeckanog
• 2 režnja češnjaka
• 1-3 čilija sa škotskim poklopcem (1 za blago vruće)
• 1 žličica mljevenog papra
• 2 žličice mljevenog cimeta
• 1 žlica muškatnog oraščića
• 1 žlica smeđeg šećera
• 1 žličica soli
• 1 žlica crnog papra
• 2 žlice sušenog origana
• 65 ml (2 & frac12; fl oz) svježeg soka od limuna
• 1 žlica ulja

Metoda

1. Da biste napravili začine za kretene, jednostavno sve sastojke stavite u blender i umutite u tijesto. Trebat će vam samo dvije trećine, ali ostatak će se držati u hladnjaku do tjedan dana (ubacite kockice piletine i pecite na žaru za brzu večeru).

   juha od rajčice i batata

2. Zagrijte pećnicu na 150 C, ventilator na 130 C, 300 F, plin 2. Okrenite svinjetinu naopako i napravite crte u mesu, ali ne i u koži, udaljeni oko 2 cm (¾ inča). Utrljajte pastu, gurajući je u meso. Ako možete, ostavite svinjetinu da se marinira u hladnjaku preko noći. Zamotajte u foliju s mesom okrenutom prema gore, stavite u kalup za pečenje i pecite 2 sata i 30 minuta, okrenuvši kožu do pola.

3. Sada pojačajte vatru na visoku temperaturu, oko 220 C, ventilator na 200 C, 425 F, plin 7, zarolajte foliju kako biste otkrili kožu i pecite dok koža ne pukne, oko 20 minuta. Odmorite 10 do 15 minuta pa narežite na kriške. Ukusno je posluženo sa salsom od ananasa (sjeckani ananas, čili, korijander i malo soka od limete) i malo pečene ljetne tikvice.